影片
更多
2017-12-22
189 瀏覽
平日好少去太古。 因為家住屯門 但聖誕節買禮物好緊要 同 honey 康怡廣場內一齊選禮物 行左大半個鐘， 都未選好， 係超市附近 門內放了一隻大巴拿馬火腿餐廳Quattro's Kitchen突然好肚餓 同 honey 一齊入去搵食 最緊要快 所以要了個精選二人套餐 好啱大家心水 先來個18個月聖丹尼火腿,鮮蝦火箭菜沙律 清下腸胃先 之後干邑龍蝦湯配熱包 龍蝦湯味道夠 但少了杰身感 如果質感杰身點會更愛它 。 令入口感覺更重 之後西班牙藏紅花帶子意大利飯 西班牙藏紅花是一種出名香料.大多數用於海鮮飯,飯味超香濃 因為夠熱 味道更香 飯旁配上大大粒帶子 香煎均勻 不會過火 因為帶子過火會帶硬 肉身會鞋。 今次火力剛好。之後來個主菜 香煎比目魚配野菌松露汁當初估計，魚身不太足夠2人份量 。 但原來都好厚肉.雖然用香煎烹調,但上碟沒有太多油份 入口魚質雖有少部份帶鞋 但魚味好濃， 因為煎時油份需要夠熱 能夠鎖住魚身內的水份 令魚味可以保住 入口時沒有乾身感覺。 配上野菌松露汁.又另一番味道.好多時 煎魚怕魚身煎得不靚或 怕流失魚的水份 會用生粉撲上魚身上但廚師利用其功力去香煎 令客人入口時
因為家住屯門
但聖誕節買禮物好緊要
同 honey 康怡廣場內一齊選禮物
行左大半個鐘，
都未選好，
係超市附近
門內放了一隻大巴拿馬火腿餐廳
Quattro's Kitchen
突然好肚餓
同 honey
一齊入去搵食
最緊要快
所以要了個精選二人套餐
好啱大家心水
先來個18個月聖丹尼火腿,鮮蝦火箭菜沙律
清下腸胃先
之後干邑龍蝦湯配熱包
龍蝦湯味道夠
但少了杰身感
如果質感杰身點會更愛它 。
令入口感覺更重
之後西班牙藏紅花帶子意大利飯
西班牙藏紅花是一種出名香料.
大多數用於海鮮飯,
飯味超香濃
因為夠熱
味道更香
飯旁配上大大粒帶子
香煎均勻
不會過火
因為帶子過火會帶硬
肉身會鞋。
今次火力剛好。
之後來個主菜
香煎比目魚配野菌松露汁
當初估計，魚身不太足夠2人份量 。
但原來都好厚肉.
雖然用香煎烹調,
但上碟沒有太多油份
入口魚質雖有少部份帶鞋
但魚味好濃，
因為煎時油份需要夠熱
能夠鎖住魚身內的水份
令魚味可以保住
入口時沒有乾身感覺。
配上野菌松露汁.
又另一番味道.
好多時
煎魚怕魚身煎得不靚或
怕流失魚的水份
會用生粉撲上魚身上
但廚師利用其功力去香煎
令客人入口時，
沒有厚身生粉感覺
直接啖啖吃下魚肉的鮮味道。
絕對要讚。
不要少看煎魚功夫
控制火同油不是每位廚師做到。
另一樣要讚
就是配菜
有香煎之餘
帶試微調味
不是烚菜上碟
有誠意的美食
完全不會疏忽
煮食任何細節。
之後巴黎牛油焗勃艮第田螺
我就比較粗心。
會整係到螺肉愈整愈入
好彩 honey 醒目
幫我整
大大粒螺肉
不是罐頭貨螺肉粒
配上薯蓉
剛說過
有誠意美食
包括配菜都需要
一般薯蓉好像糊仔感覺
因為好多用薯蓉粉開成
但今次巴黎牛油焗勃艮第田螺
下面薯蓉內有一粒粒薯仔粒
味道同口感瞬間增強
美食就是如此簡單 .
當薯蓉加入薯仔
薯蓉味會加重
而薯粒令
客人有口之餘。
每啖在口腔內打滾時
明白廚師的心思。
雖然較肥膩
但全食。
之後飲品
我怕涷。
所以要玫瑰花茶
可以減壓及減退油膩感。
花茶不是一般花茶
茶內有不同果肉
有蘋果，芒果等
令整體味道增加不同層次
浸耐些味道更好
不用擔心會放涼
因為餐廳細心安排下
有明火拌著。
每啖茶都有和暖感及香味果茶味道
啖啖滋味。
好好享受。
Honey就簡單
要杯涷朱古力
不過都有在面上加些朱古力粉
除了造型加分外
連味道都變濃些
減少因為溶冰下。
味道變淡。
甜品是我最愛日式芝士餅
不像意式芝士餅硬身
滑流芝士質感.
微濃芝士味
口感味道剛好. 不硬不咸.
不用1 小時
已經將整個晚餐消滅
上菜速度快
食物夠熱
加上各款味道不錯
快食是常識吧。
之後同 honey繼續購物。
一個購物廣場除了物品吸引外
店內的食店都好重要
方便客人可以一邊購物一邊享受美食。
雙重享受。
張貼
