影片
更多
2013-05-19
7194 瀏覽
有讀過作者西西的<店鋪>嗎? 作者在小巷內尋覓本土的特色舊店鋪, 趣味盎然. 敢問現在香港還有哪一條街頭有如斯的情懷? 冷冰冰無感情的連鎖店, 充斥香港大街小巷. 身為香港人, 怎能不去珍惜那些經歷時代巨輪而飽受風浪的倖存者?張榮記瑟縮在紅磡差館里, 只有小小的門口的招牌, 路人經過一下子就會錯過了! 這次有地膽阿姨帶隊, 才發現小巷內藏有寶藏. 在<店鋪>一文中, 作者用嗅覺細味舊式店鋪. 踏入張榮記, 一陣陣麵粉味與鹼水味交織, 不是誇張, 閉上眼也能知道自己身處於粉麵鋪. 店子前鋪後工場, 總是會令人覺得產品會比一般的新鮮.不要看少張榮記, 原來很多大酒樓也會在此取貨. 細看產品名單, 種類真不少!! 連餃子皮, 雲吞皮也有售. 其中還有些是獨家產品, 例如牛肉汁蝦子蝦, 簡直是聞所未聞, 巴不得立即想試一下肉香魚鮮集於一身的麵食, 奈何被保守派的媽媽阻撓了!買了大路又傳統的金方蝦子麵(十個散裝$52), 以一個透明膠袋盛載著全部的麵餅, 比在超市買的壽X牌來得環保.翌日在家冰箱隨意取了幾塊隔夜的油雞, 再煮了一個金方蝦子麵, 就成了一個既簡單又飽
張榮記瑟縮在紅磡差館里, 只有小小的門口的招牌, 路人經過一下子就會錯過了! 這次有地膽阿姨帶隊, 才發現小巷內藏有寶藏. 在<店鋪>一文中, 作者用嗅覺細味舊式店鋪. 踏入張榮記, 一陣陣麵粉味與鹼水味交織, 不是誇張, 閉上眼也能知道自己身處於粉麵鋪. 店子前鋪後工場, 總是會令人覺得產品會比一般的新鮮.
不要看少張榮記, 原來很多大酒樓也會在此取貨. 細看產品名單, 種類真不少!! 連餃子皮, 雲吞皮也有售. 其中還有些是獨家產品, 例如牛肉汁蝦子蝦, 簡直是聞所未聞, 巴不得立即想試一下肉香魚鮮集於一身的麵食, 奈何被保守派的媽媽阻撓了!
買了大路又傳統的金方蝦子麵(十個散裝$52), 以一個透明膠袋盛載著全部的麵餅, 比在超市買的壽X牌來得環保.
翌日在家冰箱隨意取了幾塊隔夜的油雞, 再煮了一個金方蝦子麵, 就成了一個既簡單又飽足的早餐. 蝦子麵幾乎沒有鹼水味, 吃罷也不會渴喉. 蝦子麵麵質輕功爽口, 吃一口也會感覺到麵條在牙齒間彈跳, 是非一般超市有售的蝦子麵可帶來的口感. 蝦子的味道淡淡的在口中散發出來, 是一股來自海洋的鹹鮮, 清幽的味道, 愛濃郁的小妹有點不夠過癮之感.
味道不足, 口感搭救, 下次我會自己一個來買牛肉汁蝦子麵, 味道應該會十分過癮!張貼
