bovetlai
隱世重慶米線。老闆娘一人主理嘅匠心味道
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等級4
2025-10-27
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由老闆娘獨力經營嘅重慶米線小店,雖然鋪面細細但飯市經常坐滿熟客。老闆娘由落單、煮麵到上菜一腳踢,每碗米線都係心機之作!


三鮮罐罐米線 ($58)
湯底用雲貴川香料熬製,飲落溫潤順喉,唔食辣嘅朋友都啱晒。最驚喜係配料超級豐富,有爽脆海帶絲、綠豆芽、青瓜片,仲有鵪鶉蛋、番茄同嫩滑豬潤,成個瓦罐載到滿滿,好滋潤好養生!


泡椒腰花麵 ($72)
必試招牌作!泡椒醬係老闆娘自家發酵,酸辣味天然濃郁,唔會死鹹。麵條特別訂製,煙煙韌韌掛汁力強,腰花處理得乾淨冇異味,爽脆得嚟吸盡泡椒精華。!


餐廳仲有另外一個糊辣殼系列,用炒香嘅辣椒製成,麻辣層次更豐富,留返下次試!


麻辣豬耳 ($38)
本身想試黃金皮蛋,但係老闆娘話太好賣賣晒,一個星期賣咗250隻😵


豬耳切得薄身爽脆,可揀辣同唔辣。麻辣醬汁香而不燥,食完嘴唇微微發麻好過癮。


紅豆冰豆花($10) & 自家製酸梅湯($20)
食完辣嘢必點呢個組合!豆花滑溜豆味濃,配香甜紅豆平衡辣感。酸梅湯真材實料,解膩一流。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食