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2024-01-17
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晚飯時間路過灣仔，想起朋友提過一間隱藏在內街的日式小店，沿着春園街經過藍屋，再行幾步就到了，也不算太難找，只是地段比較寧靜吧店子小小的只有六個座位，裝修極簡，但牆上掛着貓貓居酒屋的畫很有日本橫丁的感覺主廚師傅見我們選擇困難，幫我們製作了一個$400 的omakase刺身🦐甜蝦X4: 晶瑩剔透的蝦肉放入口很爽滑，多嘴嚼幾下，軟綿又鮮甜教人不捨得立即吞下去🐟三文魚X 7: 厚切又大片幾乎夾不穩，油脂分佈平均，夠新鮮就是彈牙又香滑壽司🍣四款共8貫：款式和刺身有重覆，是因為師傅從老公和我的對話中，知道這位客人非常偏食，不食的款式太多，喜歡就狂吃。話雖如此，我都好欣賞帆立貝壽司，也是鮮甜又爽滑🥣麵豉湯：吃完涼的刺身和壽司最好來一碗暖暖的麵豉湯，這個不太鹹，不錯燒物🐟燒三文魚鮫併燒三文魚鰭我不吃魚，但見到燒得金黃香脆，同時喜歡食魚的老公又食得津津有味，就試了一點。三文魚鰭邊沿的肉燒得微微焦香，豐腴的油份令魚肉口感十分柔滑。而三文魚鮫的骨膠原含量更高，根本是一塊燒魚味的啫喱滑進口中。趁熱點些略帶酸味的秘製醬汁，就完全沒有腥味，但吃魚之人說原味不沾醬汁才真正吃到魚的鮮味。🥩日式燒牛扒薄牛扒雖然全熟，但
店子小小的只有六個座位，裝修極簡，但牆上掛着貓貓居酒屋的畫很有日本橫丁的感覺
主廚師傅見我們選擇困難，幫我們製作了一個$400 的omakase
刺身
🦐甜蝦X4: 晶瑩剔透的蝦肉放入口很爽滑，多嘴嚼幾下，軟綿又鮮甜教人不捨得立即吞下去
🐟三文魚X 7: 厚切又大片幾乎夾不穩，油脂分佈平均，夠新鮮就是彈牙又香滑
壽司
🍣四款共8貫：款式和刺身有重覆，是因為師傅從老公和我的對話中，知道這位客人非常偏食，不食的款式太多，喜歡就狂吃。話雖如此，我都好欣賞帆立貝壽司，也是鮮甜又爽滑
🥣麵豉湯：吃完涼的刺身和壽司最好來一碗暖暖的麵豉湯，這個不太鹹，不錯
燒物
🐟燒三文魚鮫併燒三文魚鰭
我不吃魚，但見到燒得金黃香脆，同時喜歡食魚的老公又食得津津有味，就試了一點。三文魚鰭邊沿的肉燒得微微焦香，豐腴的油份令魚肉口感十分柔滑。而三文魚鮫的骨膠原含量更高，根本是一塊燒魚味的啫喱滑進口中。趁熱點些略帶酸味的秘製醬汁，就完全沒有腥味，但吃魚之人說原味不沾醬汁才真正吃到魚的鮮味。
🥩日式燒牛扒
薄牛扒雖然全熟，但肉質鮮嫩筋位不多，而且牛味夠濃，送得下一碗大飯
🐓炸雞塊
外層香脆可口，裏面依然柔軟，不乾不靭，好過很多本地韓式炸雞
$400有這個質量和份量很難不滿意了吧
P.S. 看到門口的餐牌，晚市也有$60 丼飯，真正經濟之選
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