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2025-04-05
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餐廳位於鬧市中一個輕鬆安靜嘅角落，設計以浪漫歐洲風格為主，輕柔背景音樂加上隱秘氛圍，讓人既惬意又放鬆。🍽️Bacchus Menu （8-course）($880/person)🍤Caviar Box with Red Prawn賣相令人眼前一亮，用木盒精緻呈現，新鮮紅蝦入口甜美，配搭矜貴嘅魚子醬，鹹香味搭配紅蝦他他嘅鮮甜，滋味層次分明。🥣Seafood Consommé湯底用紅蝦殼和紅蝦頭熬製左整整12個小時，濃縮出海鮮嘅精髓，湯底透澈與深層次，入口餘韻悠長。🍾Hokkaido Scallop with Champagne Sauce北海道帶子表面輕煎至微微焦香，肉質保滑嫩與彈性，配搭濃郁嘅香檳醬汁，微微酸香為這道菜鋪了一層高級感。🍞French Escargot Toast法國傳統田螺料理重新演繹，田螺獨特嘅肉質搭配法式薯蓉，薯蓉絲滑口感與田螺嚼勁形成對比，加上香脆嘅多士，層次感豐富。🍚Abalone Nanatsuboshi中西結合嘅創意菜式，用左澳洲八頭鮑魚，鮑魚入口軟滑有嚼勁，日本米吸滿中式醬汁，米粒分明。🥩30 days U.S Prime Sirloin乾式熟成美國肉眼牛排
🍽️Bacchus Menu （8-course）($880/person)
Welcome drink
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🍤Caviar Box with Red Prawn
賣相令人眼前一亮，用木盒精緻呈現，新鮮紅蝦入口甜美，配搭矜貴嘅魚子醬，鹹香味搭配紅蝦他他嘅鮮甜，滋味層次分明。
Caviar Box with Red Prawn
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🥣Seafood Consommé
湯底用紅蝦殼和紅蝦頭熬製左整整12個小時，濃縮出海鮮嘅精髓，湯底透澈與深層次，入口餘韻悠長。
Seafood Consommé
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🍾Hokkaido Scallop with Champagne Sauce
北海道帶子表面輕煎至微微焦香，肉質保滑嫩與彈性，配搭濃郁嘅香檳醬汁，微微酸香為這道菜鋪了一層高級感。
Hokkaido Scallop with Champagne Sauce
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🍞French Escargot Toast
法國傳統田螺料理重新演繹，田螺獨特嘅肉質搭配法式薯蓉，薯蓉絲滑口感與田螺嚼勁形成對比，加上香脆嘅多士，層次感豐富。
French Escargot Toast
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🍚Abalone Nanatsuboshi
中西結合嘅創意菜式，用左澳洲八頭鮑魚，鮑魚入口軟滑有嚼勁，日本米吸滿中式醬汁，米粒分明。
Abalone Nanatsuboshi
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🥩30 days U.S Prime Sirloin
乾式熟成美國肉眼牛排煎至微焦，粉嫩多汁，肉質帶有一種濃郁嘅肉香，口感柔嫩又富有嚼勁，配搭自家製燒汁。
30 days U.S Prime Sirloin
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🍝Salmon Spaghetti with Spicy Cream Sauce
三文魚肉細膩鮮嫩，醬汁用咗紅椒乾磨粉製成香滑嘅辣味奶油醬，帶著微微嘅辣勁和濃郁香氣，驚喜之作。
Salmon Spaghetti with Spicy Cream Sauce
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🍨Macarons
是日精選係開心果味同埋雲呢拿味，甜度適中，內涵濃滑。
Macarons
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