榛

營業中

休息中

朋友推薦此餐廳，抱著信頼朋友的心態去一試，地點在紅磡區，訂座前已跟店員查詢地址和交通工具，結果仍是繞了兩圈才找到店子的位置。 室內細小、 清雅，約有16座位，但裝潢很認真，很多的地方處理得好細心、細緻和精巧，就連洗手間也值得一訪。 每上一道菜，店員都會詳細介紹，好讓人客了解食材和日本的飲食文化。由於omakase 是坐bar 枱的設計，除了可以近距離見到製造食物的過程外，也可以和師傅多接觸，欣賞他們的對食物製作的認真態度，互動性很高，有別於其他餐廳的用餐體驗。 有幾道菜印象很深，如鮟鱇魚肝、慢煮八爪魚，店員還解說先替八爪魚按一小時，再慢慢烹製⋯可見當中的心思。 最喜歡的還是海苔海膽配黑松露卷，這道菜式如果可以有加大份量就更絕，太難忘了! 謝謝店員親切的服務態度、感謝師傳團隊的認真和專業水平，除了地點「隔涉」，我沒有其他理由不喜歡這小店。