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2014-06-07
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去年十月，甜魔媽媽在九龍香格里拉大酒店Tapas Bar品嚐了一頓充滿特色的土耳其美酒佳餚，印象猶深，最近酒店又跨越地中海，與希臘駐港領事館攜手合作，於2014年6月5日至6月12日在Tapas Bar品舉辦希臘美酒佳餚推廣。甜魔媽媽試食後覺得，更加美味吸引呢!今次是由祖籍希臘並曾於多個當地及海外烹飪比賽榮獲殊榮的大廚Vassilis Mandros親臨坐陣，炮製一系列道地家鄉小吃及美饌；據知食物取材如芝士都是源自希臘，令菜式更加原汁原味。食客同時可品味希臘紅白美酒及該國特色含酒精及不含酒精的雞尾酒，感受濃濃的希臘風情！要知希臘是不少人的旅遊夢想地，當然也包括甜魔媽媽，今年5週年之旅既未能到訪 (詳情按此)，這晚可以在悠閒輕鬆的環境內，飽嚐地道正宗希臘美食，也算是另類心理補償。這晚兩個女生就坐Bar檯，看著bartender用心製作一杯又一杯的特色飲品，原來也是樂事一椿。可知Tapas Bar論杯計算的美酒選擇繁多，曾於2011年勇奪Restaurant & Bar Hong Kong頒獎的「Wine by the Glass」大獎，又在2003及2004年榮獲美國權威餐酒雜誌Wine
今次是由祖籍希臘並曾於多個當地及海外烹飪比賽榮獲殊榮的大廚Vassilis Mandros親臨坐陣，炮製一系列道地家鄉小吃及美饌；據知食物取材如芝士都是源自希臘，令菜式更加原汁原味。食客同時可品味希臘紅白美酒及該國特色含酒精及不含酒精的雞尾酒，感受濃濃的希臘風情！要知希臘是不少人的旅遊夢想地，當然也包括甜魔媽媽，今年5週年之旅既未能到訪 (詳情按此)，這晚可以在悠閒輕鬆的環境內，飽嚐地道正宗希臘美食，也算是另類心理補償。
這晚兩個女生就坐Bar檯，看著bartender用心製作一杯又一杯的特色飲品，原來也是樂事一椿。可知Tapas Bar論杯計算的美酒選擇繁多，曾於2011年勇奪Restaurant & Bar Hong Kong頒獎的「Wine by the Glass」大獎，又在2003及2004年榮獲美國權威餐酒雜誌Wine Spectator頒發 “Award of Excellence” 獎項，加上每天8點前有Happy Hour買一送一優惠，難怪人流如潮！
今次的希臘風味體驗推廣一共引進了：一款紅酒、一款白酒、兩款餐前酒、四款Cocktails及三款Mocktails，甜魔媽媽一來先點了Mocktail中的Greek Smoothie ($85)，成分包括乳酪、菠蘿、香蕉及蜜糖，果味酸甜清新又富蜜糖香氣，好飲又健康，一杯就很快就飲完了。
所以之後又點了以Muscat Wine、Ouzo (希臘渣釀白蘭地)、橙汁、菠蘿汁、甘紅莓汁及肉桂糖漿沖成的Greek Summer Punch ($110)，淡紅色賣相很有熱島感覺，而且口味也跳脫有新意，除了濃濃的果香，最特別是那肉桂味，冷凍後令飲品帶一陣辛鮮刺激的香氣，十分特別。連味蕾也去了旅行呵!
然後開始試Greek menu中的Salads (by the plate $105 / select your favorite 3 $300)，四款選擇中有兩款都是全素，甜魔媽媽揀了其中之一的Mixed Salad from Marathona 希臘馬拉松沙律，原來大廚以中間的酥皮圓環代表馬拉松，圓環酥脆，同上的沙律也新鮮清爽，特別喜歡甜美多汁的車厘茄，底下還有很多富有油分又香口的黑橄欖。最後，同上的黑麵包粒味道香甜而且帶些微肉桂香氣，也好吃！
然後又試了三款Starters (by the plate $130 / select your favorite 3 $360)，首先是Tomato Keftedes from Santorini Island 香煎蕃茄丸子伴風乾蕃茄醬及希臘芝士，全素的丸子外層金黃香口，裡面質感鬆軟，襯上香濃的希臘gruyere芝士後，馥郁美味不遜肉類丸子，值得推介。
接著試Mussel “saganaki” from Thessaloniki Northern Greece 希臘式煮青口伴菲達芝士及紅花，鮮嫩肥美的青口加上滋味曼妙的番紅花來烹煮，口味非常吸引，如吃時再拌上菲達芝士就更濃郁了。
還有Traditional pie from Tzoumerka western Greece 傳統希臘雜菜芝士批，它也是全素的食物，但加上芝士後又是很香口且滋味豐富，特別欣賞它的香口不油，面層還巧妙地伴上一片薄荷，令食味更加多變。
來到主菜Mains (by the plate $155 / select your favorite 3 $430) 也試了兩款，首先是Seafood Burger from Kikladonisia 海鮮漢堡拌烤蔬菜及蘭度豆，包身份量較坊間的出品輕巧，但質感更為挺實，香脆中帶點煙韌口感，加上中間的海鮮漢堡又蝦又魷魚，也有一定咬口，口味鮮香滋味，喜歡口感的定會欣賞。
除了漢堡本身好吃，同上還有大量的烤雜菜拌蘭度豆，組合都幾健康呢。事實上，多菜多海鮮多橄欖油同時少肉的地中海式飲食被公認是有益健康，延年益壽的秘方，大家平日也應多多參考。
另一款主菜是Lamb roll from Samothrace 芝士羊肉卷伴風乾番茄及火箭菜，那羊肉卷豐腴肉嫩，同時帶有輕微的羊羶味，對愛吃羊的甜魔媽媽來講是恰到好處，中間釀以風乾番茄及火箭菜，滋味清新中更見豐富。吃完羊肉卷，底下還有不少的薯粒，點汁來吃也頗為滋味呢!
由於食物太豐富，吃完主菜甜魔媽媽再點了一杯Virgin Mojiti，清爽涼透心，在這個悶人的初夏飲用感覺正好；但如想要酒精熏陶或更多希臘風情，可以選擇加了Greek Metaxa 7 star (希臘白蘭地) 的Greek Mojiti ($110)，色澤透著微黃，令人聯想起小島的美麗日落呵！
來到甜品環節 (by the plate $105 / select your favorite 3 $290)，甜魔媽媽當然四款全點了，這樣才夠盡興呢!!
首先品嚐Semolina Halva from Tinos Island 小麥脆片伴雲尼拿雪糕，這晚面層的雪糕有點融化，沒有前一晚CEO所試的靚仔，不過仍然香滑美味。底下的麥餅香脆濃甜，非甜魔未必接受得來，要吃的話就襯上旁邊的酸甜紅莓及果醬吧，還有那長形的芝麻脆條也鬆化而香口。
再試Pistachio with pastry cream from Saronikos 開心果茴香忌廉伴小麥脆片，那圓球狀的開心果忌廉香口而且質感細滑，味道不俗，襯上質感較鬆的甜糕及果味啫哩，風味獨特。
接著的Flute shaped pastry from Kithira Island 炸脆筒釀玫瑰忌廉伴柑橘汁，無論賣相與味道都有驚喜：那炸脆筒香脆輕薄，一點不油不膩，中間的玫瑰忌廉十分輕柔，完全沒有平時的濃俗難耐，吃完只覺齒頰留下淡淡清香，十分迷人。吃完脆筒還有的白芝麻糖條，加倍甜蜜了。
最後是Rice pudding from Korinthos Peloponnese 米飯布甸伴酸奶香橙慕絲，同樣都是米飯布甸，這次希臘式的製法與之前土耳奇風味的完全不同，軟滑中帶挺身質感的布甸，用上輕薄清脆的脆片相夾，帶來多重口感，再加上酸甜的紅果子、果醬及香酥的芝麻條，也是喜歡。
可以偶爾放下小兄妹風花雪月，談及了很多旅行的點滴，勾起了許多的美好回憶，同時味蕾也如去了一趟希臘，快樂得很。真多謝公關的邀請，也提提大家：以上特色希臘美食及飲品，供應期只至6月12日，有試趁快了！
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