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2020-05-13
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上星期放工期間，與同事下班後一起在公司附近覓食，由於肺炎肆虐，大家都有一段時間沒有在外用膳，也對餐廳的衛生環境特別注重。在四寶食堂門外監察了一輪，發現該餐廳在疫情期間做足了防疫措施，門口放置一張桌擺放了探熱器及酒精清毒搓手液供客人清潔。餐桌之間都隔有一塊膠幕，以免細菌交叉感染，與同事觀察後均同意該餐廳符合衛生要求，便決定放膽一試。餐廳以中西合璧的風格裝潢環境，整體以小清新的薄荷綠作油漆裝飾，本人最喜歡餐廳的燈飾設計，帶少許工業風設計，令人感覺親切舒適。當天店員熱情地向我倆推介餐廳的必食之選港式叉燒滑蛋飯，本來不太好港式餐點的我倆膽粗粗地叫了一碟，上菜的時候均有喜出望外的感覺。金黃嫩蛋蓋滿整碟飯、配上蜜汁叉燒，師傅把滑蛋炒得非常水嫩，大量的青蔥配搭水嫩的滑蛋叉燒，非常吸引。而滑蛋上澆了少許甜豉油，整體味道適中，不會讓人有膩感覺，的確值得一試。喜歡吃西餐的同事則點了他喜歡的西式扒餐和煙三文魚沙律。煙三文魚沙律上菜時令人忍不住「相機食先」，先不評論份量很大，廚師擺盤一分費心思！共有三大朵三文魚玫瑰花、滿滿的沙律菜，洋蔥圈再配上車打芝士粉，開胃而又容易入口，腌尖的朋友也讚不絕口，以fusion
上星期放工期間，與同事下班後一起在公司附近覓食，由於肺炎肆虐，大家都有一段時間沒有在外用膳，也對餐廳的衛生環境特別注重。
在四寶食堂門外監察了一輪，發現該餐廳在疫情期間做足了防疫措施，門口放置一張桌擺放了探熱器及酒精清毒搓手液供客人清潔。餐桌之間都隔有一塊膠幕，以免細菌交叉感染，與同事觀察後均同意該餐廳符合衛生要求，便決定放膽一試。
餐廳以中西合璧的風格裝潢環境，整體以小清新的薄荷綠作油漆裝飾，本人最喜歡餐廳的燈飾設計，帶少許工業風設計，令人感覺親切舒適。
當天店員熱情地向我倆推介餐廳的必食之選港式叉燒滑蛋飯，本來不太好港式餐點的我倆膽粗粗地叫了一碟，上菜的時候均有喜出望外的感覺。金黃嫩蛋蓋滿整碟飯、配上蜜汁叉燒，師傅把滑蛋炒得非常水嫩，大量的青蔥配搭水嫩的滑蛋叉燒，非常吸引。而滑蛋上澆了少許甜豉油，整體味道適中，不會讓人有膩感覺，的確值得一試。
喜歡吃西餐的同事則點了他喜歡的西式扒餐和煙三文魚沙律。煙三文魚沙律上菜時令人忍不住「相機食先」，先不評論份量很大，廚師擺盤一分費心思！共有三大朵三文魚玫瑰花、滿滿的沙律菜，洋蔥圈再配上車打芝士粉，開胃而又容易入口，腌尖的朋友也讚不絕口，以fusion餐廳而言，這一盤沙律的確是值滿分。
然而大胃王同事對雜扒餐的評分亦不俗，同事老實地說扒類應該是一些街市入貨的冰鮮雜扒，但是師傅專業地僻去了冷藏雪味，雞扒王牛扒的肉質尚算滑嫩，司華力腸經煙燻後香氣頗足，而火腿亦給了兩大片，份量十足，以幾十元而言，絕對無可挑剔。
而我吃了滑蛋叉燒飯後已經有5分飽肚感，因此沒有再點主食，轉移任性地點了一些小菜小食。
當中包括茶餐廳較少見的水牛城雞翼串，師傅為客人將雞翼半去骨，雞翼一串串燒得金黃香脆，賣相非常討好。但本人不太能吃辣，該辣度對不能吃辣的客人而言有點吃力，但無可置疑雞肉串燒得非常均勻，香辣入味，相信適合喜歡吃辣的客人。但是，建議多於二人一起分享，當天只有我和同事二人享餐，共八隻雞翼，吃過後真的要飽得抱着肚子走。
最後，亦因為店員熱情的推介點了一碟西式菜他他醬炸魚柳伴薯角。其實該時與同事已經非常飽足，但看見金光閃閃的炸魚柳和炸薯角又抗拒不了，令人意想不到的是該餐碟竟然伴有少許的沙律菜，感覺非常完整。炸魚柳的份量不多，兩片約手掌心大小的炸魚柳，肉質滑，帶有鮮味，配上酸酸甜甜的他他醬，極為惹味。但建議店家可以減少薯角的份量，繼而增加炸魚樓的份量，會令整體的滿足感提升。
二人飽足地吃過一頓後，利用店家提供的抹手紙抹過雙手，戴好口罩，匆匆忙忙地從餐廳離開。離開時發現即使是繁忙時段餐廳的食客都不多，可能是受到疫情的影響，不禁有感而發，希望有質素的良心餐廳能夠捱過疫情的肆虐，為香港人繼續提供用心製作的菜餚。
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