加上月初, 要放縱一下, 到附近商場食燒肉.
個人覺得 : 放題的價格和肉質, 大都成正比例.
要保證嚐到靚肉, 會選擇價格中等或以上的系列.
而套餐中D系列, 附送多款<每枱一客>的ITEM, 又舟又寶箱又盛合又天梯, 包含多個部份的肉類.
自己有選擇困難症, 如果可以一次享用多個部位, 無需為點餐而煩惱, 是好事!
通常<每枱只得一客>的ITEM, 必定是最靚的肉.
再對比一般日式燒烤餐館散點和牛的價格, 這套餐D放題較抵食.
平日晚上, 客人不多. 我倆在卡位就座.
有烤肉店既定的高腳夾子, 圍裙, 餐巾, 濕紙巾外, 還提供黑椒&粉紅岩鹽呢!
下單後, 先到自助區取飲品.
桂花烏龍茶 消滯無糖, 夠健康.
職員提示 : 先以牛脂在烤網上來回掃一掃, 可避免痴網.
主角<每枱一客>來了!
是日寶箱 ~ 和牛西冷 W/金箔
以寶箱呈上, 附有金箔, 感覺馬上UP GRADE左.
上枱後, 職員主動幫忙烹調西冷.
放在網上燒一下, 炙一炙, 血水剛必出來就可以翻轉.
無需20秒就完成2面炙的過程了. 職員還為我倆分切和牛西冷呢!
小米再為西冷灑上黑椒和紛紅岩鹽.
輕炙過的薄身和牛西冷透著淡粉紅色, 脆身卻帶著微微的甜味.
這是首次嚐到這種質感的和牛呀!
CHATEAUBRIAND夏多布里昂
傳說中的腰內肉TENDERLOIN, 比RIB-EYE CAP更美味, 更鬆化的部位;
一隻牛只得2條的夢幻牛扒, 今天終於遇上了!
以肉質為主, 脂肪不多的CHATEAUBRIAND, 不能過熟,
但自己難以掌握火喉, 唯有依賴職員幫忙.
六面煎封, 令TENDERLOIN呈現2層色澤,
外層啡紅有硬身口感, 而中間粉紅則很有肉味.
最重要是, 無需太多牙力就可以享用呢!
沾上牛油GRAVY, 正!
天梯
層層和牛的天梯, 排得靚, 打咭一流!
和牛西冷 SIRLOIN
就是剛才金箔和牛西冷的厚切版, 厚身就要多燒一段時間.
口感較軟, 不脆身.
和牛里脊肉 LOIN
白色油花平均分佈, 容易辨認, 間中會出現半透明的筋位
和牛肋肉 SHORT RIBS
跟和牛里脊肉一樣薄薄一片的紋理相似, 但没有筋, 白色脂肪呈直線, 大小不一.
和牛肋條 RIB FINGERS
都是RIB的部位, 變為條條, 較厚身, 即係要燒耐DD.
舟盛合=牛里脊, 牛肋肉, 牛肋條, 海鮮, 豬, 雞
桶盛合=牛里脊, 牛肋肉, 雞&豬, 下方有乾冰, 冒出白煙來!
極上花盛合没有標識, 估計是牛西冷,牛里脊,牛肋肉,豬肉
白飯
放題食白飯, 表面看來唔抵!
可是自己食和牛, 還是喜歡來一碗白飯.
白飯跟和牛一起享用時, 咬呀咬, 可延長停留在味蕾的時間=延長享用和牛的時間
更重要是 : 此店的飯是使用日本產米呢! 香甜軟滑!
不是東北肥仔珍珠米扮日本貨.
香蔥海苔溫泉蛋拌飯
小米也是飯桶一名, 堅持要點這個紫菜飯.
幸好紫菜飯變為小碗, 不會佔太多空間.
發現餐牌有生牛拖羅刺身, 不能錯過這款刺身.
就把粉紅色刺身夾著白飯一同享用, 由白飯帶出牛拖羅的油香吧!
牛肉角切
另外點了和牛牛肉角切 和普通的牛肉角切,
2者在烤網上並列, 單看外表就能分辨出來!
還點了極上厚切牛舌, 兩色蔥花牛舌, 壽喜燒壽司, 生菜包, 還有其他炸物熟食.
今晚都是肉肉肉, 真係好放縱.
但跟燒肉店散點的和牛相比, 一個價格嚐到和牛多個部位,
而且品質有保證, 計落係抵D!
最後來一杯烏龍茶幫助消化吧!
