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2014-03-24
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李公館在網上的食評，大部份都是正面和讚好的。在朋友們再三吹促下，終於約齊人去試其菜式。餐牌的設計很典雅，亦配合餐廳的主題。朋友們對餐牌上的餸名很感興趣，大家都很好奇在研究吃甚麼菜式，最後我們點了八餸一湯。螺頭燉豬展－清甜滋陰，很夠火喉。黑松露帶子炒蛋 (跟豬仔包) － 蛋炒得很香滑，帶子味道鮮甜，吃得到黑松露的鮮味，還要配上青瓜絲，絕配! 直得推介 灌湯脆皮墨魚丸 － 墨魚膠打得很爽口，驚喜在墨丸內灌上杏汁豬肺湯，味道好夾，熱辣辣，好味道。 冬陰公蟹蓋 － 佩服構思這個組合的人。想不到傳统的蟹蓋，配以冬蔭公汁醬來焗，味道很夾，嗜辣的朋友，一定唔可以錯過。風味豬仔骨 － 一般的豬仔骨通常被很濃的醬汁蓋過，完全吃不到豬的味道。朋友喜愛這裡的煮法，因為汁醬另上，肉的香味並没有被蓋過，好!腰果牛立方 － 名字改得很有趣。牛柳很嫩滑，不會煮得過火，配以西芹和腰果粒，雖然是簡單的一道菜，但會引起食客的好奇心，有趣 熱情果汁脆班塊 － 朋友覺得用熱情果醬汁很新颖，並不是外間用的一般酸汁，明顯菜式設計者有用心去衡量食物的配合，而且熱情果汁內還加上芒果肉，單從用料上來看，已經藉回票價。冰震咕噜肉
李公館在網上的食評，大部份都是正面和讚好的。在朋友們再三吹促下，終於約齊人去試其菜式。
餐牌的設計很典雅，亦配合餐廳的主題。朋友們對餐牌上的餸名很感興趣，大家都很好奇在研究吃甚麼菜式，最後我們點了八餸一湯。
螺頭燉豬展－清甜滋陰，很夠火喉。
黑松露帶子炒蛋 (跟豬仔包) － 蛋炒得很香滑，帶子味道鮮甜，吃得到黑松露的鮮味，還要配上青瓜絲，絕配! 直得推介
灌湯脆皮墨魚丸 － 墨魚膠打得很爽口，驚喜在墨丸內灌上杏汁豬肺湯，味道好夾，熱辣辣，好味道。
冬陰公蟹蓋 － 佩服構思這個組合的人。想不到傳统的蟹蓋，配以冬蔭公汁醬來焗，味道很夾，嗜辣的朋友，一定唔可以錯過。
風味豬仔骨 － 一般的豬仔骨通常被很濃的醬汁蓋過，完全吃不到豬的味道。朋友喜愛這裡的煮法，因為汁醬另上，肉的香味並没有被蓋過，好!
腰果牛立方 － 名字改得很有趣。牛柳很嫩滑，不會煮得過火，配以西芹和腰果粒，雖然是簡單的一道菜，但會引起食客的好奇心，有趣
熱情果汁脆班塊 － 朋友覺得用熱情果醬汁很新颖，並不是外間用的一般酸汁，明顯菜式設計者有用心去衡量食物的配合，而且熱情果汁內還加上芒果肉，單從用料上來看，已經藉回票價。
冰震咕噜肉 - 李公館的招牌菜。朋友笑説從此以後，不再在外面吃咕嚕肉了，只因這裡的令他們一試難忘。
濃湯杞子浸娃娃菜 - 杞子明目，配以娃娃菜，濃淡適宜。
今次到李公館吃飯的得着除了吃到食物的質素，餐牌的設計和食物配搭都很重要。 用心去做的食店並不多，能夠令客人滿足和開心的更加少，李公館是其中可以兩者兼備。在此必须稱讚設計菜單的幕後恭臣，食客隨了吃得出你的心思外，希望你能继續設計多些新穎菜式給我們品嘗。
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