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2017-06-20
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香港大部分鐵板燒價錢都會偏貴, 今日行經旺角通菜街發現左一間鐵板燒, 而且多本飲食雜誌都有介紹過, 一看Menu, 套餐價相對亦唔算太貴, 於是同朋友就決定入去食返餐dinner~因為我地walk-in關係, 鐵板位早已被其他人book滿了, 所以我地只好坐另一邊檯。我地揀左個二人餐再加兩杯野飲:野飲我就揀左 青蘋果果汁梳打, 是餐廳所調配, 甜度剛剛好, 有汽果汁配鐵板燒原來都幾夾【鐵板大蝦套餐(二人前)】HK$608廚師係隔離即叫即整, 雖然無緣可以全程望著, 但陣陣既鐵板燒香味跟沙沙聲傳來...呢度既抽煙系統做得不錯, 完全沒有油煙既焗促感。檯面上有燒汁跟芝麻汁醬供客人點醬調調味先來一個沙律前菜同埋湯醒醒胃木魚絲蟹籽沙律 - 清新既配搭為晚餐開開胃活蜆雜菇麵豉湯 - 味道清甜, 麵豉味幾出, 唔會過鹹~ 而且入面更有一隻解甜蜆肉同雜菇增添口感雙色刺身 - 刺身沒有自選, 都是餐廳安排。刺身不過不失, 不過沒有雪味, 算是新鮮香草三文魚扒、鐵板配菜 出奇地三文魚扒肉質嫩滑, 而且無骨, 煎後還keep到三文魚本身肉汁, 配上表面既香草, 食落更為香口。更有茄子片同翠肉瓜片伴碟, 雖
因為我地walk-in關係, 鐵板位早已被其他人book滿了, 所以我地只好坐另一邊檯。
我地揀左個二人餐再加兩杯野飲:
野飲我就揀左 青蘋果果汁梳打, 是餐廳所調配, 甜度剛剛好, 有汽果汁配鐵板燒原來都幾夾
【鐵板大蝦套餐(二人前)】HK$608
廚師係隔離即叫即整, 雖然無緣可以全程望著, 但陣陣既鐵板燒香味跟沙沙聲傳來...呢度既抽煙系統做得不錯, 完全沒有油煙既焗促感。
檯面上有燒汁跟芝麻汁醬供客人點醬調調味
先來一個沙律前菜同埋湯醒醒胃
木魚絲蟹籽沙律 - 清新既配搭為晚餐開開胃
活蜆雜菇麵豉湯 - 味道清甜, 麵豉味幾出, 唔會過鹹~ 而且入面更有一隻解甜蜆肉同雜菇增添口感
雙色刺身 - 刺身沒有自選, 都是餐廳安排。刺身不過不失, 不過沒有雪味, 算是新鮮
香草三文魚扒、鐵板配菜
出奇地三文魚扒肉質嫩滑, 而且無骨, 煎後還keep到三文魚本身肉汁, 配上表面既香草, 食落更為香口。更有茄子片同翠肉瓜片伴碟, 雖然薄切, 但依然略帶點爽脆。
老虎大蝦
驚喜一浪接一浪, 虎蝦已被剝殼, 蝦頭跟原整蝦身伴著切粒蝦肉, 灑上蟹籽上檯。不得不讚去殼功夫很了得! 蝦身既殼看似完整無決。先食一口蝦粒, 味道超級鮮甜爽口, 配上粒粒蟹子, 令口感更加豐富, 正!!
美國安格斯肉眼扒
落order時, 侍應貼心地問我們想牛肉幾多成熟, 而我地就選擇左五成熟。的確廚師烹調掌握得不錯, 中層仍見些少血紅色, 沒有全熟。肉汁完全被鎖住在內, 夾集炸蒜蓉一起放入口, 香口之餘, 更食到肉汁豐富既牛肉。
牛肉炒烏冬
烏冬為幼身, 炒得很有穫氣, 當中更有肥牛片、榔菜絲、蟹籽, 整個炒烏冬沒有油膩。
日式炒時菜
芽菜、榔菜絲、蘿蔔絲, 炒起同樣帶有穫傑氣, 呢款味道偏向淡, 炒完還keep到椰菜的爽口感
最後更以甜品 - 雞蛋布丁 劃上句號
雞蛋味突出, 而且香滑, 少少甜...
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