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2022-12-08
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銅鑼灣登龍街雖然只是一條短短橫街，但九成以上地鋪都是食肆，再加上兩旁幾幢商廈也有不少樓上餐廳，如果要每間餐廳都光顧一次，就算日日去都要食足兩個月！正可能因為競爭太大，餐廳經常轉手，只有少數可以長期經營。今日經過，發現之前的「豐勝手丼」原來已經結業，變成「Solo Udon ソロうどん」。餐廳門面裝修有特色，加上用色鮮明，遠處望過已相當搶眼；但另一方面又顯得低調，招牌名字並不顯眼。入內前先在門口的觸控式屏幕食卷機自助買票，類似日本當地拉麵店或連鎖牛丼店的運作模式。香港強制採用這種自助食卷機的店舖不多，印象中只有少數日式拉麵店 ⋯⋯ 雖然麥當勞、大家樂、KFC 也有相同設備，但這些連鎖快餐店仍然保留傳統排隊買餐櫃檯。講起上來，香港的自助食卷機比日本先進得多，既有圖文並茂的 touch screen、又接受各種電子付款方式；反而日本雖然電子科技先進，但食卷機仍然停留在幾十年前的按鍵式（唔識日文真係唔知㩒邊個掣）及只收取現金（雖然有自動找續功能）。全個電子屏幕都是烏冬，口味走港式新派路線。烏冬有熱有凍，有咖喱湯、雞白濃湯、甚至fusion口味的中式擔擔濃湯！反而欠缺傳統日式烏冬的昆布清湯。除了
餐廳門面裝修有特色，加上用色鮮明，遠處望過已相當搶眼；但另一方面又顯得低調，招牌名字並不顯眼。
入內前先在門口的觸控式屏幕食卷機自助買票，類似日本當地拉麵店或連鎖牛丼店的運作模式。香港強制採用這種自助食卷機的店舖不多，印象中只有少數日式拉麵店 ⋯⋯ 雖然麥當勞、大家樂、KFC 也有相同設備，但這些連鎖快餐店仍然保留傳統排隊買餐櫃檯。講起上來，香港的自助食卷機比日本先進得多，既有圖文並茂的 touch screen、又接受各種電子付款方式；反而日本雖然電子科技先進，但食卷機仍然停留在幾十年前的按鍵式（唔識日文真係唔知㩒邊個掣）及只收取現金（雖然有自動找續功能）。全個電子屏幕都是烏冬，口味走港式新派路線。烏冬有熱有凍，有咖喱湯、雞白濃湯、甚至fusion口味的中式擔擔濃湯！反而欠缺傳統日式烏冬的昆布清湯。除了烏冬，亦有多款日式小食配搭：日式叉燒、日式炸雞、天婦羅蝦、吉列豬扒、火炙牛肉等。
室內裝修明亮簡潔，全部都是吧枱式座位，每個座位之間用間板分隔 ⋯⋯ 即時聯想起源自日本九州、首創個室拉麵的「一蘭」。分別在於「一蘭」採用傳統日式拉麵店裝修風格、間板是實心木材；「Solo Udon ソロうどん」則裝修時尚、間板用不鏽鋼粗框加透明玻璃打造。
內圍個室的背面就是廚房，廚師煮好烏冬後可打開小門，直接遞給顧客。
每個位都有罌天婦羅脆粉，最啱配搭清湯烏冬，偏偏餐牌上沒有昆布清湯烏冬，好似得物無所用。
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咖喱湯吉列豬扒烏龍麵
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咖喱湯吉列豬扒烏龍麵
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雜錦天婦羅冷烏龍麵（$98） 天婦羅放在烏冬表面，好容易被烏冬汁浸軟；又沒有另外提供蘿蔔蓉 / 天婦羅汁或者海鹽調味，到底想點？幸好天婦羅脆衣夠薄、入口鬆化，以烏冬店來説，炸功已算相當好。蝦天婦羅雖然彈牙爽口，但蝦味淡；蔬菜天婦羅較好吃。但沒有天婦羅汁調味，始終有所欠缺。
雜錦天婦羅冷烏龍麵
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雜錦天婦羅冷烏龍麵
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雜錦天婦羅冷烏龍麵
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雞白湯叉燒烏龍麵（$88）令人聯想起日式拉麵。雞白湯表面浮起一層泡沫，賣相媲美以濃厚雞白湯馳名的名牌拉麵店。馬上呷一口雞湯，有點失望；偏稀、雞鮮味唔夠濃郁，同名牌日式拉麵店仍有距離，但尚算幾好味。薄切日式叉燒就很好味，有適量豚脂，亦見到兩個部位的豬肉。只得兩小塊，未夠喉。
雞白湯叉燒烏龍麵
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雞白湯叉燒烏龍麵
$88
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雖然出品加入了港式風味，配搭食材味道一般，不過烏冬質素相當好，媲美烏冬專門店，值得一試。
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