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2025-06-22
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平日中午嚟試咗螢雪嘅午市壽司套餐,$498 包括 11 貫壽司、手卷、前菜、湯、茶碗蒸同甜品。 前菜係豆腐沙律配墨魚,豆腐滑,墨魚爽口,味道清。壽司包括: 左口魚壽司配柚子皮,魚身柔滑,柚子香氣輕盈。 深海池魚,魚味清淡,油香未算突出。 醬油燒大溝貝,面頭燒過,帶焦香。 真鯛壽司配炒香烏魚子,鹹香有層次。 池魚,魚味正常。 赤身醬油漬加芥末籽,微辛帶香。 慢煮生蠔 creamy 鮮甜,係當日亮點之一。 北海道赤海膽壽司,味道濃郁。 醬目煙燻平正魚,煙燻味重,魚肉細緻。 粒貝,口感爽彈。 燒拖羅,油脂豐富,入口軟滑。 手卷係吞拿魚配紫蘇葉,紫蘇味幫手解膩,幾清新。 海鮮清湯湯底清澈,味道偏淡。茶碗蒸面頭有櫻花蝦碎,增添香氣。 甜品係柚子雪蜜,酸甜清爽。 整體體驗不錯,食材新鮮,午市價錢合理,適合想輕鬆試吓 Omakase 嘅朋友。
平日中午嚟試咗螢雪嘅午市壽司套餐,$498 包括 11 貫壽司、手卷、前菜、湯、茶碗蒸同甜品。
前菜係豆腐沙律配墨魚,豆腐滑,墨魚爽口,味道清。
壽司包括:
左口魚壽司配柚子皮,魚身柔滑,柚子香氣輕盈。
深海池魚,魚味清淡,油香未算突出。
醬油燒大溝貝,面頭燒過,帶焦香。
真鯛壽司配炒香烏魚子,鹹香有層次。
池魚,魚味正常。
赤身醬油漬加芥末籽,微辛帶香。
慢煮生蠔 creamy 鮮甜,係當日亮點之一。
北海道赤海膽壽司,味道濃郁。
醬目煙燻平正魚,煙燻味重,魚肉細緻。
粒貝,口感爽彈。
燒拖羅,油脂豐富,入口軟滑。
手卷係吞拿魚配紫蘇葉,紫蘇味幫手解膩,幾清新。
海鮮清湯湯底清澈,味道偏淡。茶碗蒸面頭有櫻花蝦碎,增添香氣。
甜品係柚子雪蜜,酸甜清爽。
整體體驗不錯,食材新鮮,午市價錢合理,適合想輕鬆試吓 Omakase 嘅朋友。
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