灃味館

營業中

休息中

之前一早有留意到灃味館，但因為時間一直夾不到，所以等到現在想有機會一嚐美食。店員於早一天致電確認訂座時已經十分熱心介紹餐廳的出名菜式，令人留下良好印象！當天訂了8點的枱，但餐廳內仍然座無虛席，十分熱鬧。店員熱心介紹菜式，態度十分好。因為我們只有2個人，所以沒有點太多主菜，店員推介了2款前菜給我們，分別是酸梅冬瓜和薑蔥墨魚仔。冬瓜酸酸甜甜十分適合夏天作開胃菜，冬瓜質地較爽口，不會過淋。而墨魚仔同薑蔥的味道十分相襯，剛好掩蓋了海鮮的腥味。當晚的燉湯只餘下最後一蛊，我們毫不猶豫便點了，果然沒有失望，十分足料，有鮑魚也有花膠，湯品充滿姖松茸的香氣，而且飲得出沒有味精。主菜方面我們點了招牌的咕嚕肉和甜豆炒星斑。咕嚕肉沒有用到過肥的豬肉，食入口肥瘦勻稱，不會過分油膩。而星斑則不過不失，正常水平。最後我們點了一個甜品柚子燉蛋share食，柚子醬加上少量柚子肉，帶點酸甜味，不會過甜，友人十分喜歡。整體用餐都十分滿意，美中不足當晚我們只得2人，未能試更多的菜式，下次定會多約幾位朋友嘗試更多招牌菜式！