影片
更多
2023-08-21
58 瀏覽
我最近去咗銅鑼灣嘅Lúa，一間新開嘅越南餐廳，食到好多正宗嘅越南美食，仲有好多打卡位，真係好開心呀！我同女朋友訂咗樓上嘅位，可以睇到掛滿燈籠嘅露台，氣氛好好。餐廳用QR Code落單，方便快捷。生牛肉雜錦湯河：好大份量嘅湯河粉，入面有生安格斯牛肉片、牛扎肉、牛肉丸、牛肋骨、牛皮、黑柏葉等等。湯底用咗越南入口嘅牛骨熬製，味道清甜而唔膩。生牛肉片好薄切，放入熱湯就即刻熟透，牛味濃郁。牛扎肉同牛皮都好腍滑，牛肉丸彈牙有嚼勁。河粉係餐廳自家製嘅，質感幼滑。香茅豬肉撈檬 ：係一碗乾撈式嘅檬粉，有香茅豬肉片、花生碎、紫洋蔥絲、青紅辣椒絲等等。檬粉同樣係自家製嘅，比起一般嘅撈檬更加細身而有彈性。香茅豬肉片燒得香口而唔乾柴，花生碎增加口感，辣椒絲帶點微辣刺激。伴碟有特製魚露汁同辣椒醬，可以自行調節鹹度同辣度。拉椰糕配腰果：係一款地道越南式甜品，由拉椰糕同手作蛋白餅組成。拉椰糕係用糯米粉、椰漿同砂糖製成，口感煙韌而帶點甜味。手作蛋白餅係用蛋白、砂糖同低筋麵粉做成，外層香脆內裡鬆化。兩者配埋一齊食，一軟一硬有層次感。另外仲有腰果作伴碟，可以增加口感。原隻西瓜沙冰：用一隻細細嘅西瓜作容器，將西瓜肉打成沙冰，
我同女朋友訂咗樓上嘅位，可以睇到掛滿燈籠嘅露台，氣氛好好。餐廳用QR Code落單，方便快捷。
生牛肉雜錦湯河：好大份量嘅湯河粉，入面有生安格斯牛肉片、牛扎肉、牛肉丸、牛肋骨、牛皮、黑柏葉等等。湯底用咗越南入口嘅牛骨熬製，味道清甜而唔膩。生牛肉片好薄切，放入熱湯就即刻熟透，牛味濃郁。牛扎肉同牛皮都好腍滑，牛肉丸彈牙有嚼勁。河粉係餐廳自家製嘅，質感幼滑。
香茅豬肉撈檬 ：係一碗乾撈式嘅檬粉，有香茅豬肉片、花生碎、紫洋蔥絲、青紅辣椒絲等等。檬粉同樣係自家製嘅，比起一般嘅撈檬更加細身而有彈性。香茅豬肉片燒得香口而唔乾柴，花生碎增加口感，辣椒絲帶點微辣刺激。伴碟有特製魚露汁同辣椒醬，可以自行調節鹹度同辣度。
拉椰糕配腰果：係一款地道越南式甜品，由拉椰糕同手作蛋白餅組成。拉椰糕係用糯米粉、椰漿同砂糖製成，口感煙韌而帶點甜味。手作蛋白餅係用蛋白、砂糖同低筋麵粉做成，外層香脆內裡鬆化。兩者配埋一齊食，一軟一硬有層次感。另外仲有腰果作伴碟，可以增加口感。
原隻西瓜沙冰：用一隻細細嘅西瓜作容器，將西瓜肉打成沙冰，再放返入西瓜殼入面。飲落好清爽解渴，而且好有趣味。
紅酒 Polkura Lote D Syrah ：係一款來自智利嘅紅酒，味道濃郁而帶點辛香，適合同肉類一齊食。
張貼
