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2019-08-11
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最近好hit 「船麵」，愈食愈喜歡。今日在銅鑼灣見到一間新的主打船麵的餐廳，於是就去試下。.湯麵有好幾款選擇，而有3種湯任你選：⭐️船湯⭐️冬蔭公湯⭐️清湯每個湯除了「湯」不同，湯的配料也大有不同。除了你叫的肉類不同，你選擇的湯也會帶給你截然不同的材料。.⭐️頂級美國肥牛+船湯+金邊粉（$68）船湯的配料包括：炸豬皮、彈牙魚蛋、白蘿蔔及秋葵等。船湯很濃郁，是很正宗的泰國船麵湯底。肥牛不會太肥，很鮮嫩肥美，而且有好幾片肥牛，很足料。金邊粉份量很多，有口感，掛湯的效果令其更有滋味。.⭐️雞脾肉+冬蔭公湯+薯粉（$68）冬蔭公湯的配料包括：青口、大蝦、蟹柳、菇及秋葵等。酸酸的帶有一點辣的後勁，很引人入勝的冬蔭公湯呢！雞脾肉是雞肉絲，更好可以吸湯，令雞肉都非常入味。薯粉很特別，是幼身的，彈牙得來就很易咬，配上湯食更是合拍。.⭐️烚通菜配秘制腐乳醬（$28）秘制腐乳醬很特別，比傳統的腐乳少鹹（更健康），而食得出帶有少少泰式的風味。.⭐️泰式小食拼盤（$68）-泰式炸蝦餅（2件）：可愛似迷你甜甜圈，外脆內彈牙，啖啖的蝦味，不錯👍🏻-炸雞翼（2件）：能鎖到肉汁-炸芝士雲吞（2件）非常特別，外面是脆皮，而入面是熔了
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湯麵有好幾款選擇，而有3種湯任你選：
⭐️船湯
⭐️冬蔭公湯
⭐️清湯
每個湯除了「湯」不同，湯的配料也大有不同。
除了你叫的肉類不同，你選擇的湯也會帶給你截然不同的材料。
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⭐️頂級美國肥牛+船湯+金邊粉（$68）
船湯的配料包括：炸豬皮、彈牙魚蛋、白蘿蔔及秋葵等。船湯很濃郁，是很正宗的泰國船麵湯底。
肥牛不會太肥，很鮮嫩肥美，而且有好幾片肥牛，很足料。
金邊粉份量很多，有口感，掛湯的效果令其更有滋味。
船湯
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⭐️雞脾肉+冬蔭公湯+薯粉（$68）
冬蔭公湯的配料包括：青口、大蝦、蟹柳、菇及秋葵等。酸酸的帶有一點辣的後勁，很引人入勝的冬蔭公湯呢！
雞脾肉是雞肉絲，更好可以吸湯，令雞肉都非常入味。
薯粉很特別，是幼身的，彈牙得來就很易咬，配上湯食更是合拍。
冬蔭公湯
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薯粉
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⭐️烚通菜配秘制腐乳醬（$28）
秘制腐乳醬很特別，比傳統的腐乳少鹹（更健康），而食得出帶有少少泰式的風味。
通菜
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⭐️泰式小食拼盤（$68）
泰式小食拼盤
$68
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-泰式炸蝦餅（2件）：可愛似迷你甜甜圈，外脆內彈牙，啖啖的蝦味，不錯👍🏻
泰式炸蝦餅
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-炸雞翼（2件）：能鎖到肉汁
-炸芝士雲吞（2件）非常特別，外面是脆皮，而入面是熔了的芝士，很香濃的芝芝呀！🥰🥰
炸芝士雲吞
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環境方面，用上懷舊的細粒粒磚，又配上光亮的主調，又加以「交通」及藍色為副的裝飾，感覺很有fusion 型格泰風。
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食物及環境都令我留下深刻印象，下次經過再來試其他湯底！
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