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2023-07-08
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在金鐘的太古廣場頂級餐廳、商舖品牌雲集，餐廳的質素相當有保證。當中的一家日本餐廳「白鮨」ꜱʜɪʀᴏ，主打日式料理，最近推出「驚喜價」的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 餐，每位 💲988 ，份量非常豐富沒有將貨就價，很推介值得一試。.今次有幸得到 ꜱʜɪʀᴏ ʜᴇᴀᴅ ᴄʜᴇꜰ ʀᴀʏᴍᴏɴᴅ 負責我們這一台🫶🏻。服務員先提供不同款式的筷子給我們選擇，感覺新鮮。.➰ Omakase Set ➰ 💲988/1.✿ 池魚刺身擺盤精美，配搭酸汁蘿蔔蓉、芽蔥、三文魚籽一起，賞心悅目。.✿ 地金目鯛壽司.✿真鯖魚壽司鯖魚是來自宮城縣，面是浸泡調味的白昆布，撒上了七彩芝麻。鯖魚非常肥美，配上紫菜減輕膩感。.✿ 炙燒左口魚邊以柚子調味，加上岩蔥。油脂感滿滿，很惹味。.✿ 北海道仙鳳趾生蠔超級巨型飽滿。加上醋汁啫喱，美美的金箔和三文魚籽點綴，很吸睛。.✿ 赤貝壽司.✿ 白蝦壽司白蝦來自富山縣，配上北海道札幌海膽。.✿ 北海道牡丹蝦跟蝦膏一起做炙燒，黏度滿高。.✿ 北寄貝壽司.✿ 象拔蚌壽司白象拔蚌，極級鮮甜。.✿ 中拖羅壽司.✿ 大拖羅壽司. ✿ 和牛壽司撒岩鹽後，輕輕炙燒至半熟，然後再鋪上海膽、芽蔥，層次豐富。.✿
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今次有幸得到 ꜱʜɪʀᴏ ʜᴇᴀᴅ ᴄʜᴇꜰ ʀᴀʏᴍᴏɴᴅ 負責我們這一台🫶🏻。服務員先提供不同款式的筷子給我們選擇，感覺新鮮。
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➰ Omakase Set ➰ 💲988/1
.✿ 池魚刺身
擺盤精美，配搭酸汁蘿蔔蓉、芽蔥、三文魚籽一起，賞心悅目。
.✿ 地金目鯛壽司
.✿真鯖魚壽司
鯖魚是來自宮城縣，面是浸泡調味的白昆布，撒上了七彩芝麻。鯖魚非常肥美，配上紫菜減輕膩感。
.✿ 炙燒左口魚邊
以柚子調味，加上岩蔥。油脂感滿滿，很惹味。
.✿ 北海道仙鳳趾生蠔
超級巨型飽滿。加上醋汁啫喱，美美的金箔和三文魚籽點綴，很吸睛。
.✿ 赤貝壽司
.✿ 白蝦壽司
白蝦來自富山縣，配上北海道札幌海膽。
.✿ 北海道牡丹蝦
跟蝦膏一起做炙燒，黏度滿高。
.✿ 北寄貝壽司
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✿ 象拔蚌壽司
白象拔蚌，極級鮮甜。
.✿ 中拖羅壽司
.✿ 大拖羅壽司
. ✿ 和牛壽司
撒岩鹽後，輕輕炙燒至半熟，然後再鋪上海膽、芽蔥，層次豐富。
.✿ 拖羅魚油丼飯
師傅在席前把魚燒至全熟逼出魚油，然後把魚油加在飯面上，再鋪上拖羅、三文魚籽及鋪上各款美美裝飾，跟朋友也大讚一流。
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