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2012-06-21
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能夠跟一班朋友相聚, 一同吃吃甜, 說說笑, 再比拚一下誰人的打卡最受歡迎, 永遠是相當歡樂的時光. 來到是日的第三站, 也是重頭戲之選, 就是來到四季的酒店大堂吧, 試試這裡的甜品.相信不少朋友也知道, 這裡是不設訂座, 但星期六的下午茶時段是相當之旺場, 沒有辦法之下, 唯有一早來等位. 本來店方是下午兩點半開始幫客人登記, 但是日的人龍實在太長, 加上懾於Min姐的氣勢, 店方提早在兩點十五分開始登記, 接著就是等店方的電話通知. 等待的時間, 我們也去吃了點甜, 終於到下午三點就收到店方通知有位了.我們一行五人, 坐在大沙發的位置, 相當舒適. 這裡樓底高, 配上琴師的現場音樂, 是讓人能夠好好的放下平日的繁瑣事情, 好好的享受這個下午. 是日來到, 朋友們的目標是這裡的甜品, 就在五款選擇中揀了四款, 另外再散叫了三款是日甜點. 因為我跟文迪還未吃過這裡的下午茶, 就要一個一人分的Set Afternoon Tea.Afternoon Tea的飲品就由文迪去享用吧, 她的選擇是Flowery Earl Grey.Set Afternoon Tea $240: 7分, 甜品未到
相信不少朋友也知道, 這裡是不設訂座, 但星期六的下午茶時段是相當之旺場, 沒有辦法之下, 唯有一早來等位. 本來店方是下午兩點半開始幫客人登記, 但是日的人龍實在太長, 加上懾於Min姐的氣勢, 店方提早在兩點十五分開始登記, 接著就是等店方的電話通知. 等待的時間, 我們也去吃了點甜, 終於到下午三點就收到店方通知有位了.
我們一行五人, 坐在大沙發的位置, 相當舒適. 這裡樓底高, 配上琴師的現場音樂, 是讓人能夠好好的放下平日的繁瑣事情, 好好的享受這個下午. 是日來到, 朋友們的目標是這裡的甜品, 就在五款選擇中揀了四款, 另外再散叫了三款是日甜點. 因為我跟文迪還未吃過這裡的下午茶, 就要一個一人分的Set Afternoon Tea.
Afternoon Tea的飲品就由文迪去享用吧, 她的選擇是Flowery Earl Grey.
Set Afternoon Tea $240: 7分, 甜品未到, 先來的就是三層架的下午茶, 其實份量也不少, 看上去賣相是不錯的.
先試的當然是中間的鬆餅, 共有兩款, 分別是原味及提子味. 鬆餅的熱度只算一般, 是否已經焗起了一陣子? 但奇怪的是那時才剛剛開始下午茶時段, 難道店方在未開始下午茶時刻已經開始焗? 不夠熱的鬆餅, 怎也是大打折扣. 牛油香是突出的, 但不夠鬆軟, 吃落口是硬了點點. 不過塗上Clotted Cream, 黃梅醬或者士多啤梨醬之後, 還是幾香甜的. 但是單計鬆餅, 這裡是被比下去了.
最下面一層是鹹點, 中間是幾款三文治, 分別是三文魚三文治, 青瓜三文治, 火腿三文治. 麵包是幾鬆軟的, 最喜歡的會是青瓜三文治, 夠清新. 在旁邊的是碎蛋法式蔥麵包, 加入了法式蔥, 變得幾香口. 至於三文魚多士不夠脆身, 影響了食味. 另一邊的有隻迷你吞拿魚熱狗, 小巧的, 還算不俗. 不過咖哩角就實在偏油, 加上是溫溫吞吞的, 不太喜歡. 而其實在英式下午茶中, 鹹點一欄還是以三文治為主比較好, 咖哩角是有點格格不入.
至於頂層就是甜點. 青檸芝士撻是幾清新的, 不過質感是偏淋. 士多啤梨macaron不夠鬆脆, 還好甜度適中. 至於粟子撻是比較好的一道甜點, 栗子蓉夠細滑, 配上香濃的朱古力蛋糕, 是幾匹配的組合. 吃完這三層下午茶, 是有點失望的, 因為這裡的下午茶是城中被受熱捧的, 現在吃到的水準, 怎也跟想像中有點距離.
Dark Chocolate Moelleux 酸櫻桃暖巧克力布丁伴燴鮮橙配雲尼拿雪糕 $115: 7分,接下來就是跟大家同吃甜品的時間, 先試的是暖巧克力布丁, 大家還興致勃勃的切開看流心, 但對不起, 這個只是暖巧克力布丁, 當然沒有流心的效果. 朱古力是幾濃烈的, 質感也對辦, 不會太實, 配上燴鮮橙, 還算是不俗的配搭. 在布丁中間還加入了酸櫻桃, 是能夠中和一下朱古力的味道. 至於伴碟的雲尼拿雪糕, 還算幾香滑的.
Blueberry Parfait 藍莓芭菲伴榛子醬配香草檸檬蛋白糖脆餅 $115: 8分, 接下來試的是藍莓芭菲, 藍莓味道相當突出, 但不會太酸, 芭菲質感細滑. 點上旁邊的榛子醬, 甜甜的味道跟偏酸的藍莓同吃是幾匹配的. 至於面頭的香草檸檬蛋白糖脆餅質感香脆, 兩種不同的酸味, 增添了這客甜品的層次感.
Slow Baked Lemon Tart 焗檸檬撻配大紅花草莓雪葩 $115: 7分, 來到檸檬撻, 賣相是幾特別的, 呈長條形, 初看還以為是芝士蛋糕, 要經總管再三確認我才相信這個是檸檬撻. 檸檬不會太酸, 幾香滑, 配上薄薄的餅底, 幾香脆. 旁邊的是大紅花草莓雪葩, 質感不俗, 不會太冰, 是幾清新的, 跟檸檬撻是不俗的組合.
Pabana Cremeux Mille-Feuille 香蕉熱情果忌廉千層酥伴核桃汁配鮮芒果, 紫蘇葉 $115: 8分, 至於千層酥的賣相也跟平日吃開的有點不同, 千層酥相當鬆脆, 配上的香蕉夠香甜, 而熱情果忌廉就幾香滑的, 再加上點點核桃汁, 豐富了味道. 另外, 伴碟的鮮芒果也幾鮮甜. 四款甜點中, 我最喜歡的就是這一款了.
Vanilla and Chocolate Bavaroise Pear Cake 雲尼拿巧克力香梨餅 $90: 6分, 至於三款是日甜品就相對比較失色, 因為已經一早做好了, 跟即製的甜品是有點距離的. 這件雲尼拿巧克力香梨餅, 朱古力味道還算濃烈, 但蛋糕不算太鬆軟, 香梨也不夠香, 只是平凡的一件甜點, 賣$90, 是偏貴的價位.
Smooth Lime Tart 青檸撻 $90: 6分, 至於青檸撻方面, 撻皮不夠鬆脆, 青檸味道是相當之搶, 簡單點說就是相當之酸, 或許我一向不太喜歡太酸的甜點, 因此我也不太喜歡這款青檸撻.
Vanilla Mille-Feuille 雲尼拿千層酥 $90: 2分, 最後也試了款千層酥, 我還奇怪為何要叫兩款千層酥, 套用總管的說法, 兩款是完全不同的款式, 要兩款也試過才行. 因此這千層酥是做好了好一陣子, 酥皮是完全不脆, 淋淋的, 雲尼拿也不夠香滑, 一客賣$90, 但是只有如斯水準, 是相當令人失望.
整體來講, 下午茶的水準不算太高, 幾款散叫的甜品就是有得有失, 但計及這裡的價位, 就不太令人滿意了. 服務方面, 大部份店員是幾友善的, 不過安排入座的店員就態度麻麻, 令Min姐受了不少氣. 如果要一早來排長龍才能夠吃得到這裡的下午茶, 似乎就沒有這個必要了, 畢竟城中還有不少有水準的下午茶呢.
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