壹食就醉

營業中

休息中

一班為食的好友，每逢找到新店子，都會晚飯聚會，說是品嚐新店時的美味。是晚太家又聚集於尖沙咀的私房菜，該位置是著名很多食店在一起。來到店內，裝修居然主要是客房形式，即是每一間貴賓房，都是一張，可容納八至十人，看來是非常合適大夥聚會，又或是家庭聚餐。坐下後，紅色的餐牌，寫著餐廳的名字，才知道是刺身、火鍋、私房菜集於一身。從店名中想像到，菜式中定有酒加進其中，要配合酒味及酒香，定必很有特色，會否真的吃過就醉？經店長解說，原來是指醉翁之意不在酒，是陶醉於食物的美味，以及聚會之中，確實相當有意思。是晚出席人數眾多，大家也貪吃，詢問問店長意見，要了很多食物。海鮮點選了蝦兵蟹將($388)，原有鮮蝦、蟹、白蜆、沙白，今天有新鮮的龍蝦及鮮鮑魚，店長說給我們優惠價，所以加重了份量。清酒煮卜卜蜆，滿滿的沙白和白蜆，原來合共四斤，非常夠份量。醉鳳凰鍋，取名較優美，即是醉雞，單是湯底經已是濃濃的酒香。清蒸鮮鮑魚，簡單直接的清蒸，只有醬油作調味，帶出鮑魚的鮮味，入口軟軟鮮香，新鮮鮑魚的本色。避風塘式炒蟹及龍蝦，炒至金黃色的蒜粒，襯托著紅紅的蟹及龍蝦，色彩非常鮮艷，難以分得清蟹或龍蝦。不吃蟹的我，找到一些龍蝦，沾