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2023-08-16
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餐廳：醉翁燒鳥 (太子)地址：太子西洋菜北街159A號地舖太子呢間由日本師傅主理嘅居酒屋——醉翁燒鳥 @suiou.yakitori ，大部分料理食物都喺由日籍師傅設計，開咗接近4個月，主打各式燒鳥串燒🍢、精心炮製嘅日式料理🥟、新鮮空運嘅海鮮刺身🐟，仲特設半獨立卡位個室，希望食客嚟度除咗可以食到日式美食，仲可以有個私隱度高少少嘅空間同好友摯愛談天說地，食吓串燒飲住啤酒🍻，盡情享受當下嘅時光🥳坐低冇耐店員先送上每日都唔同嘅前菜——鹹香開胃嘅吞拿魚昆布漬，大熱天時☀️，我同朋友都嗱嗱臨叫番杯嘢飲，我就叫咗杯用檸檬汁、梳打水、燒酒整成酸酸甜甜嘅Lemon Sour($68)🍸，朋友就叫咗杯Fruit Punch ($28)🍹✝️足料軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹嘅份量果然夠晒足料🦀，雖然炸粉比較厚，但入口相當鬆脆，就算放咗一陣都唔會因為醬汁而整到腍晒，加上大量蟹籽嘅配搭，蟹香滋味double up⬆️✝️鹽釜原隻鮑 $168用咗蘿蔔、醬油、昆布湯炆煮4-5個鐘嘅原隻鮑魚，以昆布同蛋白鹽包裹住去焗煮🧂，雖然第一啖食落有啲鹹，但整體鮮味確實提升咗唔少👍，入口腍得嚟好彈牙，加上上枱之後即席嘅點火效果同敲碎蛋白鹽
地址：太子西洋菜北街159A號地舖
太子呢間由日本師傅主理嘅居酒屋——醉翁燒鳥 @suiou.yakitori ，大部分料理食物都喺由日籍師傅設計，開咗接近4個月，主打各式燒鳥串燒🍢、精心炮製嘅日式料理🥟、新鮮空運嘅海鮮刺身🐟，
仲特設半獨立卡位個室，希望食客嚟度除咗可以食到日式美食，仲可以有個私隱度高少少嘅空間同好友摯愛談天說地，食吓串燒飲住啤酒🍻，盡情享受當下嘅時光🥳
坐低冇耐店員先送上每日都唔同嘅前菜——鹹香開胃嘅吞拿魚昆布漬，大熱天時☀️，我同朋友都嗱嗱臨叫番杯嘢飲，我就叫咗杯用檸檬汁、梳打水、燒酒整成酸酸甜甜嘅Lemon Sour($68)🍸，朋友就叫咗杯Fruit Punch ($28)🍹
✝️足料軟殼蟹沙律 $98
軟殼蟹嘅份量果然夠晒足料🦀，雖然炸粉比較厚，但入口相當鬆脆，就算放咗一陣都唔會因為醬汁而整到腍晒，加上大量蟹籽嘅配搭，蟹香滋味double up⬆️
✝️鹽釜原隻鮑 $168
用咗蘿蔔、醬油、昆布湯炆煮4-5個鐘嘅原隻鮑魚，以昆布同蛋白鹽包裹住去焗煮🧂，雖然第一啖食落有啲鹹，但整體鮮味確實提升咗唔少👍，
入口腍得嚟好彈牙，加上上枱之後即席嘅點火效果同敲碎蛋白鹽拎出鮑魚嘅過程，就更加有睇頭🤩
✝️刺身盛宴—四點盛$228
望落色澤新鮮嘅刺身拼盤，共有四款而每款有三片，赤身同三文魚厚度十足，帆立貝夠晒鮮甜，赤蝦鮮香飽滿🦐，擺盤相當精緻✨
✝️明太子玉子燒 $98
一份切開六件，豐厚有層次感嘅玉子燒配上明太子同大量蔥花，蔥花大大咁減低咗膩嘅感覺，同時不失以明太子為主嘅鹹香，玉子燒得幾香幾嫩滑😎
✝️櫻花蝦半熟蛋爆彈 $48
最內層有半熟蛋，之後被蝦膠同櫻花蝦包住再拎去炸香🔥，造成外層香脆、中層爽彈、內層流心軟嫩😋，整體以櫻花蝦嘅獨特香味同蛋香為主，仲有陣陣芝麻香添😆
✝️豚肉串燒SET $98
有五花腩、煙肉荔枝卷同香茜豬肉卷各一串🍢，五花腩肥瘦參半，豚肉香出眾得嚟唔會好膩，而鍾意食芫荽嘅人一定要試清新嘅香茜豬肉卷🤤
✝️雞肉串燒SET $88
用日本德島阿波酢橘雞去整嘅雞肉串🐓，呢啲雞隻嘅飼料加咗德島名產酢橘果皮🍊，令雞肉比較柔軟爽嫩同脂肪比例冇咁重。當中有雞腎、月見免治雞肉棒同雞肉串，前者以鹽燒燒香，後兩者就加配咗濃香嘅特製燒汁，
將月見免治雞肉棒蘸落日本雞蛋漿當中，一啖放入口濃郁滋味沒法擋💕，仲食到有少少雞軟骨😌
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