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等級4
2015-10-04 3613 瀏覽
凱悅軒隱藏在K11內,如果不是曾經在這兒參加過親友的婚宴,平日應該不會注意到。致電到凱悅軒訂位,如果只有兩個人,店員會問你介不介意入座旁邊的請請吧,可能你會覺得奇怪,酒吧怎麼可以吃點心,答案是可以的。請請吧位於凱悅軒內,晚上是有駐場樂隊演唱的酒吧,白天不營業,放着不用也浪費,所以會接收凱悅軒的客人。因為酒吧本身的裝潢中國風非常濃厚,所以在這兒用餐一點違和感也沒有。這兒有單點的點心,也有All-you-can-eat午市點心套餐,前者款式不多,一般蝦餃燒賣等大路的點心亦沒有放在這邊,唯有選擇後者。每位$268的點心套餐最少要點兩位,點心一共有17款,再加上粉麵飯4款,以及甜品2款。湯、叉燒等按每人份量,蒸籠點心可以少至每人1粒亦可,就算是食力不強的客人亦能開開心心把全部菜式試清光。先來二人份的蜜汁叉燒,一碟大概十片左右,叉燒又熱又香軟,瘦中帶點肥,入口爽爽的,那種甜甜的蜜味混了油脂味,很香很出色,令人忍不住要重覆再點一次。對海蜇並沒有特別的情意結,不過店員向我們推介,我們就試一試。雞絲海蜇切得比平時肥厚,整片的橘色令人想起海膽的顔色,入口索索有聲,爽口得很。師傅混了麻醬、芝麻和辣椒,微辣
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凱悅軒隱藏在K11內,如果不是曾經在這兒參加過親友的婚宴,平日應該不會注意到。致電到凱悅軒訂位,如果只有兩個人,店員會問你介不介意入座旁邊的請請吧,可能你會覺得奇怪,酒吧怎麼可以吃點心,答案是可以的。請請吧位於凱悅軒內,晚上是有駐場樂隊演唱的酒吧,白天不營業,放着不用也浪費,所以會接收凱悅軒的客人。因為酒吧本身的裝潢中國風非常濃厚,所以在這兒用餐一點違和感也沒有。
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這兒有單點的點心,也有All-you-can-eat午市點心套餐,前者款式不多,一般蝦餃燒賣等大路的點心亦沒有放在這邊,唯有選擇後者。每位$268的點心套餐最少要點兩位,點心一共有17款,再加上粉麵飯4款,以及甜品2款。湯、叉燒等按每人份量,蒸籠點心可以少至每人1粒亦可,就算是食力不強的客人亦能開開心心把全部菜式試清光。先來二人份的蜜汁叉燒,一碟大概十片左右,叉燒又熱又香軟,瘦中帶點肥,入口爽爽的,那種甜甜的蜜味混了油脂味,很香很出色,令人忍不住要重覆再點一次。
點心套餐(每位)
$268
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點心套餐(每位)
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對海蜇並沒有特別的情意結,不過店員向我們推介,我們就試一試。雞絲海蜇切得比平時肥厚,整片的橘色令人想起海膽的顔色,入口索索有聲,爽口得很。師傅混了麻醬、芝麻和辣椒,微辣香口,挺不錯。
點心套餐(每位)
$268
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點心套餐(每位)
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點心先選了筍尖蝦餃皇及雞肉燒賣,蝦餃爆開,燒賣亦呈三角形,賣相似乎有點令人失望。蝦餃的蝦仁尚可,燒賣雖然同樣混有蝦仁,再加上雞肉和升菇,但入囗軟軟的,味道有點差強人意。
點心套餐(每位)
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接下來是老火例湯,是日例湯是黑白豆竹絲雞,湯水燙得很,表面零油花,湯渣不多,但豆香滿瀉,感覺非常健康。黑豆和竹絲雞總令人想起產後進補的婦女,其實兩者含有豐富的蛋白質和維生素,很適合體虛血弱、脾胃不健的人食用。
點心套餐(每位)
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點心套餐(每位)
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這兒的點心應該是即叫即做,五香鹹水角溫度很燙,外脆內軟,皮有點厚但很軟糯,內餡的豬肉碎及蝦米粒塞得滿滿的,非常香口。
點心套餐(每位)
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這兒的帶子貢菜餃挺特別,晶瑩的餃皮下加入了蝦仁、帶子粒、和類似菜遠粒的貢菜,它的真身,有點像青島的麵條菜,不過口感卻差很遠。整個放入口會嚐到一陣淡淡的薑味,個人很喜歡。
點心套餐(每位)
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另一款挺特別的還有上湯牛肉球,棄用傳統的腐皮,改為用莧菜來煮,上湯清甜得可以一飲而盡,牛肉球帶粉紅色,size像牛丸一樣大小,馬蹄粒的爽口感亦比平時弱,但整體做法算是有驚喜。
點心套餐(每位)
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炸物選了蜆蚧綾魚球及鮮蝦春卷,前者口感結實,不像平時的香軟,所以比較似魚蛋。後者窄長的一條,表皮又熱又脆,入面埋滿了蝦肉,可算份量十足。
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點心過後,最後點了兩款甜品作結。蓮子紅棗茶小小一碗,但棗味濃郁,個人很喜歡。入口味道不會很甜,是一道很清新有益的甜品。椰汁紅豆糕的椰子味很重,質感算結實,夾起來也不會輕易散開,紅豆粒軟硬剛好,整體不錯。
點心套餐(每位)
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屈指一數,原來我們一共嚐了12道點心和甜品,比起平時歎茶能嚐到的款式多了一倍。這兒雖然是酒吧,但樓底很高,拉開一面落地玻璃窗的布簾,光線透進來感覺不會陰沉。酒吧區三面可以坐客人,後面一排全是中式傳統木櫃,裡面放的全是調酒師用所用的各式酒類,想像夜晚三面都坐滿客人,那感覺還真的有點像賭桌的氣氛。這個空間客人比較少,所以比較寧靜,店員的服務都很周到,唯一要考慮的,是這兒的座椅有點矮,坐下來進食時胃部客易產生壓迫感,影響食力哦。
題外話/補充資料: ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~ 四月出走.個人Blog | www.fourmonth-away.com Facebook | 四月出走 Fourmonth away Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$317 (午餐)
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