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2017-09-30
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來自美國的The Cheesecake Factory，由美心集團引入，第一間分店在上海迪士尼。香港是第二間，聽說陸續在北京台灣開店。貪新鮮的小精靈也不禁要湊一湊熱鬧，身邊的朋友試過後，都對她的評價不錯。在我看來，儘量避免剛開業光顧，實在不想將所有時間浪費在排隊等候上。今次打算在尖沙嘴吃晚餐，但實在沒有頭緒，於是看看自己的收藏餐廳，果斷試一試這間過江龍。下午5點多，沒有很多在排隊，餐廳門口設了招待處，感覺好像酒店check in職員說大約等待40分鐘，給了一個響鬧牌。有位那塊牌就會著燈。於是去了apple shop 見識一下新iphone，研究一下人像拍攝功能，之後又在餐廳旁邊試了八天堂的麵包，八天堂開在芝樂坊旁邊，應該順便吸納了芝樂坊的顧客，因為可以買杯咖啡坐著等，又不會太飽肚，可以留肚吃芝樂坊等了將近45分鐘，入座時出面已經大排長龍。餐廳很大，面積接近9000尺希望長做長有，否則這麼大一間餐廳，過了熱潮客人減少的話，是很難繼續長做的，不過我對這家餐廳有信心，因為她有牌子效應。為什麼？因為我發現到此餐廳的客源很廣，坐在我對面的是一對韓國旅客，我左面是姊妹淘聚會，右面是夫妻，還有些外國
貪新鮮的小精靈也不禁要湊一湊熱鬧，身邊的朋友試過後，都對她的評價不錯。在我看來，儘量避免剛開業光顧，實在不想將所有時間浪費在排隊等候上。
今次打算在尖沙嘴吃晚餐，但實在沒有頭緒，於是看看自己的收藏餐廳，果斷試一試這間過江龍。
下午5點多，沒有很多在排隊，餐廳門口設了招待處，感覺好像酒店check in職員說大約等待40分鐘，給了一個響鬧牌。有位那塊牌就會著燈。
於是去了apple shop 見識一下新iphone，研究一下人像拍攝功能，之後又在餐廳旁邊試了八天堂的麵包，八天堂開在芝樂坊旁邊，應該順便吸納了芝樂坊的顧客，因為可以買杯咖啡坐著等，又不會太飽肚，可以留肚吃芝樂坊
等了將近45分鐘，入座時出面已經大排長龍。
餐廳很大，面積接近9000尺希望長做長有，否則這麼大一間餐廳，過了熱潮客人減少的話，是很難繼續長做的，不過我對這家餐廳有信心，因為她有牌子效應。
為什麼？因為我發現到此餐廳的客源很廣，坐在我對面的是一對韓國旅客，我左面是姊妹淘聚會，右面是夫妻，還有些外國回流對這間餐廳有情意結的等等，深信不怕無客源。
另外餐牌的選擇很多，顧客通常看個10多分鐘才確定點什麼餐，證明一次也不能試過所有菜式，必有回頭客。
而且餐牌的選擇的確多，有義大利麵、漢堡包、各式的扒、沙律、小吃和甜品等，但看漢堡包，已經有好幾個選擇，令我也出現選擇困難症
不過來之前朋友已經提醒我食物份量很多，別點太多，我們只有2人，不需要點太多啦。
芝樂坊漢堡
$128
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點了一客芝樂坊漢堡，份量夠兩人一起吃。漢堡用的是小麥包底，與平時用的麵包底不同，小麥包的口感較硬，與法國長麵包的口感一樣，口感紮實，包底烘得很脆，但我還是比較喜歡軟麵包，咬下去不費勁，這份漢堡我咬到嘴都酸了
美國的漢堡包的餡真是很好吃，記得以前在美國吃的漢堡包又便宜又很好吃，質素有保證，即使在香港吃漢堡熱店，都有不少令我失望。而這份漢堡，嫩滑的牛肉配上芝樂坊招牌車打芝士，牛肉的香味和芝士的奶香味合為一體，一咬下去，牛肉汁爆滿口腔，他的牛肉製作得很好，既有牛肉的質感，又能保留肉汁，還配上洋蔥和番茄，還有厚切薯條，簡簡單單，已成經典的美食。
原創芝士蛋糕
$69
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今晚的重點當然是芝士蛋糕🍰，我自己也製作過芝士蛋糕，十分簡單，但要令人印象深刻，是極不容易，因為幾乎很多餐廳的芝士蛋糕口感都差不多，最大的差別就是多糖和少糖。但這塊蛋糕真是名不虛傳
首先賣這個價錢，份量也很實在，夠兩人一起分享。其次口感豐富，蛋糕用了香濃滑順的芝士，餅底是全麥餅底，亦有玉桂香味，最頂層是酸忌廉，但吃下甜度適中，意外的融合。
看似平平無奇的蛋糕，能給顧客這般口感體會，想不到連鎖美國餐廳能輕鬆做到
下次有機會再來試試其他蛋糕，希望還有新發現
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