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2021-07-26 115 瀏覽
元朗新開鐵板燒,朋友帶路才留意到,因為門面是全黑的,路過的話真的未必留意到。入內圍著師傅鐵板只有十個座位,所以預訂是必須的跟友人各點了*櫻*一人前套餐,每樣擺盤也美美的,拍照留念才吃🔛沙律: Parmaham 包蘆筍及車厘茄,青檸柚子油醋入口酸酸甜甜,作為開胃菜非常適合🔛季節燒魚: 白甘鯛用油炸起,師傅提醒可連魚鱗同吃,配上明太子汁沒有骨的魚肉可以大口大口吃,軟滑魚肉加上脆卜卜的魚鱗,感覺非常特別🔛北海道帆立貝中間是松葉蟹肉及蟹膏,加上自家醃製過的三文魚子,底層海膽忌廉汁師傅說整份伴著吃,入口的感覺,竟是甜的啊!! 這個組合十分特別,停不了口呢🔛鵝肝用牛油煮的,香味四溢,多士在旁烤著,細心看還印上店名鵝肝多士上碟配藍莓醬,非常非常好吃,口腔內充滿鵝肝的味道,幸好附有焦糖水蜜桃,吃完鵝肝後可清新一下口腔🔛牛油砂糖多士這邪惡的組合怎能忍口,而且菜單上沒有的,師傅也笑說:每次客人也會邊說邪惡邊大口吃著🔛日本黑豚如客人不吃牛,師傅便會轉食材。在旁稍為醃製黑豚,先把薑葱炒香,然後便用炒熟的黑豚包著,入口薑葱及豚肉的味道同時散發出來,配合得天衣無縫,記得要同吃炒昆布🔛封門牛這款是特定牛肉,師傅會先
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元朗新開鐵板燒,朋友帶路才留意到,因為門面是全黑的,路過的話真的未必留意到。
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入內圍著師傅鐵板只有十個座位,所以預訂是必須的
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跟友人各點了*櫻*一人前套餐,每樣擺盤也美美的,拍照留念才吃

🔛沙律:
Parmaham 包蘆筍及車厘茄,青檸柚子油醋
入口酸酸甜甜,作為開胃菜非常適合
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🔛季節燒魚: 白甘鯛
用油炸起,師傅提醒可連魚鱗同吃,配上明太子汁
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沒有骨的魚肉可以大口大口吃,軟滑魚肉加上脆卜卜的魚鱗,感覺非常特別
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🔛北海道帆立貝
中間是松葉蟹肉及蟹膏,加上自家醃製過的三文魚子,底層海膽忌廉汁
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師傅說整份伴著吃,入口的感覺,竟是甜的啊!! 這個組合十分特別,停不了口呢


🔛鵝肝
用牛油煮的,香味四溢,多士在旁烤著,細心看還印上店名
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鵝肝多士上碟配藍莓醬,非常非常好吃,口腔內充滿鵝肝的味道,幸好附有焦糖水蜜桃,吃完鵝肝後可清新一下口腔


🔛牛油砂糖多士
這邪惡的組合怎能忍口,而且菜單上沒有的,師傅也笑說:每次客人也會邊說邪惡邊大口吃著
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🔛日本黑豚
如客人不吃牛,師傅便會轉食材。
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在旁稍為醃製黑豚,先把薑葱炒香,然後便用炒熟的黑豚包著,入口薑葱及豚肉的味道同時散發出來,配合得天衣無縫,記得要同吃炒昆布


🔛封門牛
這款是特定牛肉,師傅會先問要多少成熟才燒,4塊牛肉切割不一,正好考驗一下功力,牛肉味道很重,嫩滑咬口亦不錯。
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若配上炒昆布同吃味道不一樣的啊


🔛麵豉湯
師傅在準備炒飯時,侍應端上LC碗,大大的一碗麵豉湯,味道不濃不咸,喝上兩口等待炒飯

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🔛炒飯
珍珠米飯粒粒均勻,蛋,葱,豚肉比例適中,味道略為淡口,配上麵豉湯同吃比較適合

🔛甜品
侍應讓客人自選雪糕味道 (柚子/芝麻/綠茶/士多啤梨)
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我跟友人點了柚子及芝麻
芝麻味濃軟滑
柚子酸甜帶點苦澀,有點像雪葩

完美的一餐,坐著超過90分鐘,邊看邊吃真的是一大享受呢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (午餐)