士林台灣麵

營業中

休息中

前陣子的元朗之旅，到了晚飯時間， 兩夫妻來到了這間裝修樸實，無甚花巧的台灣館子吃東西，雖然在來之前沒有留意過這間店子，但原來這間店子的廚師曾是台灣名廚，在台灣曾經招待過不少名人貴賓，來頭不少，這次到來雖是誤打誤撞，也正好試試這裡 「紅燒牛肉麵」的水準。老婆仔不太愛吃台灣麵，所以就試了店內的另一出品 「茄子肉燥飯」。這裡的「紅燒牛肉麵」，湯底無疑是及格的，味道尚佳，可見店家所言，以大量牛骨經十多小時熬製之說可靠，也可以喝出沒有味精的味道，麵身卻只是一般般，不覺有何特別過人之處。整碗麵裡最突出的要算是那三件煑得軟腍好吃，筋肉分明，帶點膠質的金錢展，確是軟滑可口，絕對是水準之作。而且，這麵裡也難得地有三數棵小棠菜在裡面，都為這碗麵加添了多點誠意。老婆仔的「茄子肉燥飯」有兩大條已各自切成四塊的茄子之多，與肉燥成為這飯的兩大主角。索油的茄子與濃味的肉碎一向是絕配，只要想想魚香茄子這道有名的菜式便可想見。這兒的肉燥假如是淨食的話，味道無疑是偏鹹的，但加上白飯撈勻之後，再加上茄子，便能為變成一碟味道還不錯的台式碟頭飯呢！