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2023-05-07
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喺中環嘅橫街小巷見到呢間幾寫意嘅西餐廳。店面唔算好大，但係見到可以上去，不過今日暫時坐住下層先。成個裝修好似一間法式小店咁樣感覺令人好舒服，亦都種左植物同埋見到鋼琴上面有唔同嘅啤酒杯，感覺好有藝術氣息。同樣啦，見到人哋叫咩手叫咩實冇死嘅，我哋叫咗: 紅酒燉牛肋條($148): 煮得好腍身，而且牛肋條數量都唔算少，配菜選材嘅質素都好高，紅蘿蔔夠甜而蘑菇都好新鮮。特別在佢哋用咗珍珠小洋蔥(pearl onions)，睇得出佢哋對食材嘅認真，平時出街食其實都唔會用上呢一種食材，其實我自己都係第一次食，識落去好似煮熟咗嘅提子咁樣，不過完全冇洋蔥味嘅。底下再配mashed potato，好香牛油味。慢煮雞胸($128): 好嫩滑，而且真係煮得啱啱好，唔會有筋食落去一咬就可以撕開，但同時肉質唔會好鬆散。配上沙律清新開胃，而且加埋適用花喺上面點綴，真係好精緻。同樣底下有mashed potato，份量剛好。餐湯係veggie soup，厚身同埋blend得好蓉。用餐包伴食感覺好滿足。總結：雖然主食嘅份量望上去唔算好多，但係有薯蓉同埋餐湯其實都已經好夠。好欣賞餐廳喺細節上嘅用心，用料同食材都好認真，
紅酒燉牛肋條($148): 煮得好腍身，而且牛肋條數量都唔算少，配菜選材嘅質素都好高，紅蘿蔔夠甜而蘑菇都好新鮮。特別在佢哋用咗珍珠小洋蔥(pearl onions)，睇得出佢哋對食材嘅認真，平時出街食其實都唔會用上呢一種食材，其實我自己都係第一次食，識落去好似煮熟咗嘅提子咁樣，不過完全冇洋蔥味嘅。底下再配mashed potato，好香牛油味。
慢煮雞胸($128): 好嫩滑，而且真係煮得啱啱好，唔會有筋食落去一咬就可以撕開，但同時肉質唔會好鬆散。配上沙律清新開胃，而且加埋適用花喺上面點綴，真係好精緻。同樣底下有mashed potato，份量剛好。
餐湯係veggie soup，厚身同埋blend得好蓉。用餐包伴食感覺好滿足。
總結：雖然主食嘅份量望上去唔算好多，但係有薯蓉同埋餐湯其實都已經好夠。好欣賞餐廳喺細節上嘅用心，用料同食材都好認真，而且兩位廚師都好有心機煮，絕對值得更多嘅注意。
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