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2023-05-22
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如果喺台灣食過佢哋當地麻辣鍋嘅朋友仔，喺香港會掛住佢哋個邊嘅麻辣味，因為未有太多正宗嘅台式麻辣鴨血邊爐，所以一直對麻辣鴨血同麻辣湯底念念不忘。今日朋友推介【鼎王麻辣鍋】，話可以無限任添加豆腐同鴨血不特止，仲要夠晒正宗嘅麻辣味，好啦睇下會唔會大飽口福先！朋友話唯獨依間既台式火鍋店放題想回頭，因為餐廳大部分食材都係由台灣直送，真材實料，入到餐廳，氣氛零舍唔同，有氣派裝修，古色古香，幾有格調，每一張座位闊落，環境舒適，我地兩個人坐卡位感覺非常舒服。入座後店員會細心介紹各款湯式特色，最後我們揀了鴛鴦鍋。而火鍋配料有牛肉、雞肉、海鮮、丸類等，更有台灣直送食材，選擇豐富餐廳可以90分鐘內無限添加鴨血及豆腐【鼎王麻辣鍋】而酸菜白肉鍋則可以添加酸菜，呢兩樣真係到店必試鴛鴦鍋，如果係超慳嘅話，狂點鴨血同酸菜豆腐係絕對夠飽的，但當然我哋都想試下其他野啦，鴨血配辣鍋係NUMBER 1，麻辣鍋的辣我鍾意佢溫和且充滿藥材香的小辣湯底，唔會搶咗食物味道，湯嘅濃度啱啱好，基本上唔需要再點醬汁。呢個鴛鴦鍋結合了麻辣和酸菜白肉鍋的風味，酸菜白肉鍋湯底呈現奶白色，就算後加的都不是水，而是它們店內的濃湯呢。◼️御選小羔羊接著
朋友話唯獨依間既台式火鍋店放題想回頭，因為餐廳大部分食材都係由台灣直送，真材實料，入到餐廳，氣氛零舍唔同，有氣派裝修，古色古香，幾有格調，每一張座位闊落，環境舒適，我地兩個人坐卡位感覺非常舒服。
入座後店員會細心介紹各款湯式特色，最後我們揀了鴛鴦鍋。而火鍋配料有牛肉、雞肉、海鮮、丸類等，更有台灣直送食材，選擇豐富
餐廳可以90分鐘內無限添加鴨血及豆腐【鼎王麻辣鍋】而酸菜白肉鍋則可以添加酸菜，呢兩樣真係到店必試
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鴛鴦鍋，如果係超慳嘅話，狂點鴨血同酸菜豆腐係絕對夠飽的，但當然我哋都想試下其他野啦，鴨血配辣鍋係NUMBER 1，
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麻辣鍋的辣我鍾意佢溫和且充滿藥材香的小辣湯底，唔會搶咗食物味道，湯嘅濃度啱啱好，基本上唔需要再點醬汁。呢個鴛鴦鍋結合了麻辣和酸菜白肉鍋的風味，酸菜白肉鍋湯底呈現奶白色，就算後加的都不是水，而是它們店內的濃湯呢。
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◼️御選小羔羊
接著是他們的御選小羔羊。這道菜以嫩滑的小羔羊肉為主角，肉質鮮嫩多汁，入口即化。配料搭配得宜，增添了層次感和豐富的口味，令人難以抗拒。
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◼️招牌手工三色滑(台灣直送)
在手工三色滑系列中，我尤其喜歡他們的手工瑤柱滑、出面少見而且入面真係有一條條瑤柱絲，而蟹滑膏 雖然食唔到有蟹膏味，但都十分彈牙，最後嘅蝦滑 - 係三款入面最好食，個蝦滑唔係齋滑，入面仲有唔少蝦肉。整體口感綿密細膩，搭配獨特的醬料，層次更豐富！
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◼️象拔蚌及魚
象拔蚌和魚在內吸收湯底精華，蚌肉好爽，魚肉纖細口感一次送進口中，好甜！新鮮程度滿分！
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◼️香濃仙草咖啡
這款咖啡濃郁香甜，加入了仙草的獨特風味，口感滑順，給人一種愉悅的感覺。它既有咖啡的苦澀，又有仙草的清香，打住邊爐飲佢好爽呀！
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總括嚟講，呢間火鍋店行中價路線，店員服務好周到，店員由我哋入場到離場都超好服務態度😂好有台灣熱情感，嘢食方面我覺得都係唔錯的，每一道菜都充滿了獨特的風味，如果價錢平返少少的話應該可以吸引到多啲二人行既客人光顧。
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