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2023-02-17
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終於去左食開左一段時間嘅日本過江龍來自東京久留米 🇯🇵中華蕎麦 丸め 香港店餐廳喺旺角通菜街好方便🤗店面位置唔算太多保留左一排單座位俾人靜一靜食個拉麵٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡特制背脂煮干沾麵💗 背脂煮干原來是日本拉麵風格之一背脂🟰利用豬背脂肪來熬煮湯底會煮干🟰加入多種魚乾來煮湯底的手法所以熬出嘅湯底偏濃杰偏重口味🤭今次就無選增脂口味挑戰喇😅點左普通脂量湯底味道豐富但唔算膩沾麵材料豐富硬身嘅麵條富口感亦掛湯醬油糖心蛋都幾入味😋٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶海老辛醬背脂煮干拉麵💗 聽聞海老湯係用蝦頭煉出香油再炒成惹味辛辣醬😌所以湯底會額外帶有淡淡蝦味拉麵嘅麵條同沾麵不同比較扁身🤓口感更彈同掛湯叉燒一d 都唔鞋٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡靜岡綠茶可樂💗 ٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡ 靜岡蜜瓜梳打💗 個人覺得蜜瓜梳打比較特別蜜瓜味濃但唔超甜配上濃味嘅拉麵幾唔錯
來自東京久留米 🇯🇵中華蕎麦 丸め 香港店
餐廳喺旺角通菜街好方便🤗
店面位置唔算太多
保留左一排單座位俾人靜一靜食個拉麵
٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡特制背脂煮干沾麵💗
背脂煮干原來是日本拉麵風格之一
背脂🟰利用豬背脂肪來熬煮湯底會
煮干🟰加入多種魚乾來煮湯底的手法
所以熬出嘅湯底偏濃杰
偏重口味🤭
今次就無選增脂口味挑戰喇😅
點左普通脂量
湯底味道豐富但唔算膩
沾麵材料豐富
硬身嘅麵條富口感亦掛湯
醬油糖心蛋都幾入味😋
٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶海老辛醬背脂煮干拉麵💗
聽聞海老湯係用蝦頭煉出香油
再炒成惹味辛辣醬😌
所以湯底會額外帶有淡淡蝦味
拉麵嘅麵條同沾麵不同
比較扁身🤓
口感更彈同掛湯
叉燒一d 都唔鞋
٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡靜岡綠茶可樂💗
٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶ ♡♡♡ 靜岡蜜瓜梳打💗
個人覺得蜜瓜梳打比較特別
蜜瓜味濃但唔超甜
配上濃味嘅拉麵幾唔錯
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