一風堂 (馬鞍山廣場) (已結業)

馬鞍山一風堂地方算寬敞， 玻璃後重可以睇到廚師工作。豚肉有上等和普通兩種，麵也分四種軟硬度，湯底也有不同選擇，連份量也可減一半，或者加多一份麵，所以叫麵時要先諗清楚。白丸元味，湯底帶有豬骨香味加普通麵，煙韌弹牙，豚肉入口不肥膩，爽口橫濱豚骨，也是帶香味的豬骨湯底加上普通麵，口感一樣好味，分別只在肉和湯，除了横濱之外，全部選嘅係上等豚肉，但食落不差，但是不論質感和味道都有些不同，但係合理，因為價錢係平啲。辣肉味噌，味噌湯底帶辣，它的辣不是麻辣过種，不咸、味濃郁，醒神，只有這碗是選硬麵，麵質一風堂餃子，一碟可選6隻或10隻，煎得脆口，味道正常。4人平均$110，我會再去。