更多
2024-09-25
74 瀏覽
今日行通菜街,見到哩間居酒屋裝修得唔錯,咁試試。餐廳好新,好似日本懷舊居酒屋,唔錯。小女子,有小魚幹同核桃幹。調味微甜,核桃食落有焦香味,前菜黎講唔錯。牛油炒支豆,支豆入口軟爛,微帶牛油香味,送酒一流。炸海苔魷魚,外皮焦香脆口,內裡魷魚鮮甜有韌性,再加少少海苔,好味。串燒拼盤,有牛舌串,雞翼串,日本雞腿肉串同豬頸肉串。牛舌用醬烤方式烹飪,其他都係鹽烤。牛舌入口Q彈,秘制醬料香甜醬香味十足。其他幾串用海鹽稍稍調味,已經好好味。海膽明太子冷烏冬,烏冬用日式沙拉醬調味,再撈埋海膽一齊食,每一啖烏冬都嗦曬醬汁,食落好creamy好清爽。魚籽加入,會有少少爆珠感覺,口感好豐富。
張貼