影片
更多
2013-06-07
89 瀏覽
一個星期四放工的下午，滿懷空腹地去到咖啡弄，由於人氣太盛，龍都排到街上去，而我實在無法忍受熱得讓人發瘋的天氣，只好另覓陣地。在熱得讓人發瘋的街上，用着慢得讓人抓狂的網絡，實在沒有很多的耐性慢慢搜尋。來到最就近的希慎廣場，溫降了，心情也好多了。走着走着來到誠品書店，書店的角落便是這家小小的Cafe，這家小小的Cafe便是HABITŪ。這家HABITŪ 的環境十分舒適，而且人煙稀少得多，不用為等候的人掛心，下午本該就這樣過。Baileys' Black & White($58)完全是Irish Coffee的近親，雖然仍然是一杯以濃縮咖啡為主體的咖啡飲品，但是由於Baileys'的關係，再加上厚而細密的奶泡，奶味香濃得多，口感上也厚實得多。事實上，Baileys'是我最喜愛的甜酒，其酒精濃度不高，不過酒量比過去喝過的Irish Coffee高，因此首先來的是奶油酒的衝擊，其次的再是濃縮咖啡的甘醇，餘韻停留甚久。不過，太細杯了。Sticky Banana Pudding($52)起初只是因為好奇而點，並沒有很高的期望，作品卻能叫人驚喜。很多人都問到底焦糖醬(Caramel Sauce)和拖肥
在熱得讓人發瘋的街上，用着慢得讓人抓狂的網絡，實在沒有很多的耐性慢慢搜尋。
來到最就近的希慎廣場，溫降了，心情也好多了。
走着走着來到誠品書店，書店的角落便是這家小小的Cafe，這家小小的Cafe便是HABITŪ。
這家HABITŪ 的環境十分舒適，而且人煙稀少得多，不用為等候的人掛心，下午本該就這樣過。
Baileys' Black & White($58)
完全是Irish Coffee的近親，雖然仍然是一杯以濃縮咖啡為主體的咖啡飲品，但是由於Baileys'的關係，再加上厚而細密的奶泡，奶味香濃得多，口感上也厚實得多。事實上，Baileys'是我最喜愛的甜酒，其酒精濃度不高，不過酒量比過去喝過的Irish Coffee高，因此首先來的是奶油酒的衝擊，其次的再是濃縮咖啡的甘醇，餘韻停留甚久。
不過，太細杯了。
Sticky Banana Pudding($52)起初只是因為好奇而點，並沒有很高的期望，作品卻能叫人驚喜。
很多人都問到底焦糖醬(Caramel Sauce)和拖肥醬(Toffee Sauce/Butterscotch)到底有甚麼分別，焦糖醬主要是由白糖和水加牛奶或忌廉煮成，而拖肥醬則通常由啡糖和水加牛油煮成。有時焦糖醬也會加入牛油，不過量通常不及拖肥醬多。雖然兩者的顏色，甚至味道都很相近，但是本質上還是有少少分別。
這道甜點的布丁體非常的綿密鬆軟，好比雪芳蛋糕，還帶很香甜的啡糖味道。而拖肥醬補足了布丁香氣的不足，因為拖肥醬中的油份真的不算少。不過由於混入了成熟香甜的香蕉片，又不至於滿口會有濃烈的甜膩。整體來說三者的組合確是頗相襯的。
雖然環境是不錯，而且服務也尚算周全，不過定價不算低，我想再來「開餐」的機會不大。
張貼
