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2005-08-03
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在我而言，吃了三十年有多，感情分當然搭到夠晒。不過除此以外，這裡也真的有其生存價值的。起碼在四周的每一件擺設，每一個標語，也是本地飲食文化遺產。在我們婉惜一間間老字號結業之時，這裡也有珍惜的理由的。在勝利小廚吃過海南雞，告別朋友後，還不用趕返公司，就一個人來吃碗豆腐花。這裡幾十年如一日，沒有冷氣，只有幾把舊風扇，著住西裝坐低，都不算很熱，起碼我還支持得住。起碼來得這裡幫襯的，或多或少都知道環境如何，等如去民園食麵，不會預左有冷氣嘆吧！例牌一碗凍豆腐花，加隻窩貼，差不多是每檯必叫的點心。豆腐花天天自家製，單是「新鮮」一項已是大晒。不算十分滑但幾有豆香，加點黃糖，敢說附近沒有其他舖頭比得上；窩貼煎得底部香脆，下午多人叫，流量快，自然新鮮熱辣。當然如果旁晚來，自然是吃「實的的」的「賣剩蔗」。有肉汁，餡亦美味，仍有水準。少年時是連吃十隻也面不改容，現在淺嚐一兩隻，懷舊一下，足矣。當然如果要吃飽，叫豬肉包；要再吃飽一點，叫埋牛肉包；再吃不飽，叫饅頭吧。幾蚊一件，全自家製，統統吃勻也不過廿蚊，經濟抵食，在那裡找？埋單7蚊，平到不得了，要試試舊舖之味，可以一試。我還是久不久都會再來的。題外話：幫襯了
在勝利小廚吃過海南雞，告別朋友後，還不用趕返公司，就一個人來吃碗豆腐花。這裡幾十年如一日，沒有冷氣，只有幾把舊風扇，著住西裝坐低，都不算很熱，起碼我還支持得住。起碼來得這裡幫襯的，或多或少都知道環境如何，等如去民園食麵，不會預左有冷氣嘆吧！
例牌一碗凍豆腐花，加隻窩貼，差不多是每檯必叫的點心。豆腐花天天自家製，單是「新鮮」一項已是大晒。不算十分滑但幾有豆香，加點黃糖，敢說附近沒有其他舖頭比得上；窩貼煎得底部香脆，下午多人叫，流量快，自然新鮮熱辣。當然如果旁晚來，自然是吃「實的的」的「賣剩蔗」。有肉汁，餡亦美味，仍有水準。少年時是連吃十隻也面不改容，現在淺嚐一兩隻，懷舊一下，足矣。
當然如果要吃飽，叫豬肉包；要再吃飽一點，叫埋牛肉包；再吃不飽，叫饅頭吧。幾蚊一件，全自家製，統統吃勻也不過廿蚊，經濟抵食，在那裡找？
埋單7蚊，平到不得了，要試試舊舖之味，可以一試。我還是久不久都會再來的。
題外話：幫襯了這裡咁多年，無論早午晚，都差不多坐滿人的，少人那時都有一半客，好少拍烏蠅。因為這間老舖，就是做老主顧、舊街坊的生意，加上近年有不能年青人也喜歡來吃，敢說是絕不會輕易給淘汰。老闆話齋，至少咁多年經過幾許大風浪，都還在賣緊窩貼、腐乳。我看要這裡結業，只有一個原因，就是~舊樓重建。
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