祥興記上海生煎包 (樂道)

營業中

休息中

今天要去尖沙咀見減肥營養師，途經樂道，碰到祥興記這家久久沒有幫襯的愛店，決定把減肥兩字先行拋諸腦後，先吃一客久違了的生煎包再說。三年前剛搬用元朗的時候，在谷亭路那邊有一家祥興記上海生煎，吃過第一次後，幾乎每個星期也光顧一回，包子底面煎得金黃，頂部及四週外皮薄如A4紙張卻甚有嚼勁，包裹着的豬肉饀料有豐富湯汁，味道鮮美，又不會過份油膩，是一等一的貨色。自年多前該分店關門大吉後，便久久未有嚐到該店出品，回味至今。未嚐過尖沙咀店的出品，特意買了一客立食，外觀跟已往吃過的一模一樣，咬一小口看湯汁，亦如既往吃過的豐盈，亦是皮薄底脆，饀靚的一流生煎！以浙醋豆瓣醬佐食乃筆者最愛的生煎吃法。