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2017-07-21
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這晚上，欠缺一點點運氣。到百草堂吃雪糕，到埗時剛好售罄。到道頓掘取票，要等上50個號碼。到大阪Futago，不接受walk-in客人。連番搵食失利之下，就在K11隨意吃一家吧！說是隨意也是經過一些計算，選上這家正是投老公所好，常對各家漢堡評頭品足的他，似乎仍未找到稱心合意的漢堡店，那The Butchers Club Burger會是他要找的店嗎？既然是為着老公的喜好而選，那這一頓就由他發辨好了。採半自助點餐形式，自行到櫃台下單，餐點則由侍應送上。飲品都是瓶裝汽水或啤酒，汽水老公選了罐裝Fanta($20)，就是尋常的一罐汽水，也沒有甚麼好評價的。Cherry Coke($30)卻是較小眾的口味，想不到可樂跟車厘子藥味是搭調的。老公選的是較受歡迎的漢堡THE HOGTOWN($160)，既然是店方的貴價漢堡，自然是要對它苛刻一點。用上經典乾式熟成牛肉漢堡扒，熟成卻是做得過了火位，漢堡肉汁欠奉，肉香薄弱得很。沒有把漢堡煎封得脆身，僅餘的肉汁也未能保留，生熟度分佈不勻，漢堡扒作為主角表現實在是未如理想，相對而言配角手撕慢煮豬柳要比漢堡扒味道要好得多。WU-TANG STYLE($120)當
到百草堂吃雪糕，到埗時剛好售罄。到道頓掘取票，要等上50個號碼。到大阪Futago，不接受walk-in客人。連番搵食失利之下，就在K11隨意吃一家吧！
說是隨意也是經過一些計算，選上這家正是投老公所好，常對各家漢堡評頭品足的他，似乎仍未找到稱心合意的漢堡店，那The Butchers Club Burger會是他要找的店嗎？
既然是為着老公的喜好而選，那這一頓就由他發辨好了。採半自助點餐形式，自行到櫃台下單，餐點則由侍應送上。
飲品都是瓶裝汽水或啤酒，汽水老公選了罐裝Fanta($20)，就是尋常的一罐汽水，也沒有甚麼好評價的。Cherry Coke($30)卻是較小眾的口味，想不到可樂跟車厘子藥味是搭調的。
Fanta
$20
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Cherry Coke
$30
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老公選的是較受歡迎的漢堡THE HOGTOWN($160)，既然是店方的貴價漢堡，自然是要對它苛刻一點。
THE HOGTOWN
$160
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用上經典乾式熟成牛肉漢堡扒，熟成卻是做得過了火位，漢堡肉汁欠奉，肉香薄弱得很。沒有把漢堡煎封得脆身，僅餘的肉汁也未能保留，生熟度分佈不勻，漢堡扒作為主角表現實在是未如理想，相對而言配角手撕慢煮豬柳要比漢堡扒味道要好得多。
WU-TANG STYLE($120)當中的漢堡扒同樣是肉汁欠奉，肉香未如理想，不過多國口味的fusion配搭，卻為這漢堡挽回不少分數。
WU-TANG STYLE
$120
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外脆內軟的包身，香甜的Sriracha辣椒醬和日式沙律醬、配上辛辣的韓式泡菜，最欣賞的是那片天婦羅甜薯，濃厚的汁醬，天婦羅的脆，甜薯的甜美，配搭破格創新。
Burger雖然定價不低，薯條($20)還是要加購才能配上的。這粗度不能說是幼薯條，該是來貨的貨色，未能說是熱辣即炸，但薯條夠脆身，只是薯香不足，對漢堡店的薯條期望是可再高一點吧！
薯條
$20
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香炸紐西蘭鱈魚柳配辣味乳酪醬($120)以新鮮的沙律菜作底，口感、香氣獨特，乳酪醬不怎麼的辣，有淡淡的酸香。紐西蘭鱈魚柳是方方正正的吉列魚塊，魚肉實淨，只覺淡而無味，如此質素當然會被沙律喧賓奪主了。
香炸紐西蘭鱈魚柳配辣味乳酪醬
$120
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漢堡的本質是平價的快餐食物，如今客人卻是追求高質的貴價漢堡。不是質疑貴價漢堡的存在價值，只是要反思一下眼前的是否物超所值。若然出品是優質的，配搭是獨特的，那總是有願意付出的知音人。而這頓近五百元的漢堡晚餐，卻沒有做出與價格對等的水準來，欠缺運氣的一夜，註定就是跟美食無緣了吧！
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