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2014-10-24
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剛過去的一星期, 行行重行行, 忙透了, 間中還顯得失魂, 連週六的半天假也飛走了, 腳仔很軟啊! 其實我不怕忙, 換個角度去看也是件好事, 衍生的滿足感不會小的。 難得等到星期天, 可真正有回私人時間, 做些喜歡做的事, 沒意思留在家好好休息, 反計劃出外覓食一番, 其後漫無目地閒逛, 畢竟這是個人最愛且直接的充電方式, 氹自己歡喜嘛!近期對飲食資訊又有回了衝勁, 不時會追著來看, 早於數個月前, 已得聞來自台灣的Dazzling café有意進駐香港, 愛台思台的人, 特別是甜魔兒又有福了。年前赴台北遊玩時, 特意安排親嚐, 事實上甜點和鹹食的質素的確討好。 直至七月中, 這甜蜜的印證終於落實, 隨即掀起一股排隊風潮, 不怕排隊去試的大有人在, 即使是平日較冷門的時段, 位子仍然難求, 風靡程度超乎於想像呢!一心以為熱潮已漸漸減卻, 台風吹得沒之前般厲害, 該不用十一時到場等開門吧? 施施然的摸上商場, 三樓最盡頭的一處, 電梯門一開, 只見長長的人龍, 由櫃位一直伸延至後方…出事了! 真不應看輕它的受歡迎程度, 做不到什麼了, 只好乖乖的跟著排, 唯焦急之情是抹不走的。嘗試數數現
難得等到星期天, 可真正有回私人時間, 做些喜歡做的事, 沒意思留在家好好休息, 反計劃出外覓食一番, 其後漫無目地閒逛, 畢竟這是個人最愛且直接的充電方式, 氹自己歡喜嘛!
近期對飲食資訊又有回了衝勁, 不時會追著來看, 早於數個月前, 已得聞來自台灣的Dazzling café有意進駐香港, 愛台思台的人, 特別是甜魔兒又有福了。
年前赴台北遊玩時, 特意安排親嚐, 事實上甜點和鹹食的質素的確討好。 直至七月中, 這甜蜜的印證終於落實, 隨即掀起一股排隊風潮, 不怕排隊去試的大有人在, 即使是平日較冷門的時段, 位子仍然難求, 風靡程度超乎於想像呢!
一心以為熱潮已漸漸減卻, 台風吹得沒之前般厲害, 該不用十一時到場等開門吧? 施施然的摸上商場, 三樓最盡頭的一處, 電梯門一開, 只見長長的人龍, 由櫃位一直伸延至後方…出事了! 真不應看輕它的受歡迎程度, 做不到什麼了, 只好乖乖的跟著排, 唯焦急之情是抹不走的。
嘗試數數現場有多少人, 一、二… 足足有八十多人, 還望不用等上兩個多小時啦! 快到中午十二時, 見店員陸續為客人登記和派發號碼牌, 徐徐走近我倆身邊, 莫非要重蹈上次咖啡弄的覆轍, 剛好截停等次輪嗎?
幸好只是想多了, 剛好趕得及首輪的最後一組, 可是我真的不喜歡坐外面, 一來未能感受到應有的氛圍, 二來像是被監察似的, 唯有將名額放棄 , 店員告知最好在一點前上來, 不然錯過了叫號便麻煩。
The One雖然沒多好逛, 但底下幾層總算有些潮流服飾、超市可消磨時間, 不用迫著在外乾曬, 很好過的。真懷疑短短一小時, 會有人這麼快用完餐嗎?
時間調得剛剛好, 果然沒多久便聽到29號, 被帶領靠近水吧的二人檯，背後是軟熟的梳化座，躺得舒服, 木造的椅子附有墊子, 不至於硬綁綁, 線條優美。
運氣好的話, 說不定可坐到兔子造型的椅子, 耳朵尖又長, 十分趣緻, 教人發出會心的微笑, 但這天只能嘆句沒緣啦! 至於外面的舖排, 風格可不一樣, 圓形的木檯搭上金屬色彩的椅子, 成兩排, 靠得整整齊齊, 大吹優閒風。
佈局方面有一套自我的風格，木製地板十分乾淨, 不帶厚厚的污漬。 用色鮮明, 純白色看來多份高貴亮麗, 黑與白反差極大, 型格卻不失浪漫, 配襯蠟燭形的吊燈, 像是有種說不出的神秘感。 樓底高高的, 視野開揚, 空間寬敞, 日光透過窗子照射進來，很是溫暖，本來急促的步伐不其然被放慢。
人客雖多但大家都很安份，沒放聲交談, 未見太喧鬧，一心要度過寫意下午的我, 繼續靜靜的, 不受打擾。奈何於入座時已被提醒用餐時間只有90分鐘，得好好地把握, 不可能放軟手腳, 顧著拍時也別太放肆啊!
店員看來年輕且充滿活力, 男的女的長得標緻，別以為只得外表，會酷酷的, 相反手腳快，態度還相當親切，直覺好幾位是當地人, 談吐溫文, 帶獨特的台灣語調, 不覺是冷冰冰的。 穿上女僕裝束的店員舉止溫文，說起話來溫婉，聽得人很舒服, 這樣的用餐環境很難不加分。
翻開餐牌，選擇跟台灣店不盡相同, 以意粉為例, 有兩款是香港限定口味, 融入港式食材, 如腐乳榨菜, 新奇有趣。
意粉以外供著少量沙律、湯品、三文治和小食, 焦點自落在巨型的蜜糖吐司身上，造型漂亮, 這招牌之作教人為之而著迷, 九款的配搭皆甜如蜜, 搭上豐富繽紛的素材，沒推卻的理由。
窩夫與吐司之間, 無奈地只能選其一, 近期愛上吃窩夫, 擁著水滴形的樣子, 心知份量不惹少的，前半段盡可能留點力，意粉多加沙律剛好足夠，不會太佔(甜)胃納。
愛流連台灣咖啡館的朋友，該知道有低消的限制，每人多要點上一杯飲料，在這裡也不例外。 飲品種類多得很, 以茶類佔的比例最多, 紅茶、果茶、奶茶等, 花樣挺多。 想媽媽從頭看一趟餐牌，但她老是這樣子, 不願意合作, 笑說沒我般好氣，埋首其中太傷腦筋，是在埋怨我嗎?
她隨心點了仲夏熱帶水果茶($48)，整壺送上，大可慢慢嘆。 喝過好幾家的出品, 大概找到了心目中的高位, 果和茶香的拿捏要準, 濃度適中, 不能過酸…末知這家能否討得我倆的歡心呢?茶具有點眼熟，玻璃壺夠骨子, 但還是別家的形狀更富美感。 小杯內藏著零星的水果, 提子、蘋果粒、香橙和薄片草莓, 再看壺子, 怎麼沒有茶包, 亦不見粒粒果肉? 只有三數片橙肉, 很孤清呢!
入口清新, 質感相對薄弱, 果香真實, 但像是以橙味為主導, 太搶鏡了, 層次單一, 清且淡, 豐厚一點才合心意, 甜酸配合美妙, 茶味十分輕, 未能跟鮮果擦出太多火花, 沒了菠蘿和話梅的襯托, 就是未夠回味。 來回斟了好幾轉, 密密喝但總是喝不完似的, 將甜香延至尾聲。
焦糖瑪奇朵咖啡($42)以大水杯盛著，蠻抵喝，印著店家的嘜頭。心目中的心心拉花看不見，幸好那以焦糖漿畫成的五角圖案也算精巧，成功為飲品搶了少許鏡。
拿上手已感受到十分燙熱，未敢大口喝下去。熱奶跟糖漿早成一體，綿滑而輕身，滿咀焦糖的甜味，出奇地不太膩，隱約間透出咖啡幽香，不太濃但是也正常吧?
伴著咖啡的小塊餅乾很熟口面, 咬落一粒粒的,酥脆香甜, 隱約有些肉桂味, 引得我在外搜購了一包當作茶點呢!
望著長長的意粉清單，而每款偏這麼吸引，足以每人心動。愛明太子，又見檸檬香草醬雞腿好評如潮，海鮮乾貝又很美味的樣子，嗚…很頭痛呢!
憑感覺行事不太理性，但往往最真切，一直往下掃，至瞄到尾行的黑松露義大利麵($95)，突然像聽到叮的一聲，就選它吧!
當我還忙著拍下四周的環境時，忽爾傳來一陣幽香，原來它已急不及待要現身。賣相富心思，堆疊成一座小塔模樣，深黑的松露碎塊均勻散佈其中，還細心加了一抹黑松露醬，心想雖是素食，但一定不會寡淡，胃口頓時大開。
用叉子捲起，彈力不俗，沒黏成一糰，煮的時間恰好，中間心仍保持幾分硬度， 煙煙韌韌，微稠的忌廉汁得以停留，被吸飽，奶味濃重，輕漿咀， 菇菌香釋出，菇粒細嫩鮮美，增加咬感 。吃時再拌入些黑松露醬，鹹鮮且幽香不遜，吃方面二人默契十足，不忍心放涼， 合力快手更快口，有吃光的動力呢!
最初猶豫應否來客小食拼盤，但原來全是炸物，沒受誘惑，想吃得清淡，香料雞腿凱撒沙拉($65)看來不錯啊!烤雞只兩塊，像是配角多些， 烤成迷人的金黃色，雞皮柔滑，脂肪層不厚，充斥香料味道， 肉質偏瘦，稍結實，還好未算難嚼，伴沙拉同吃也滿足。出場序好像弄錯了，吃過意粉後仍未見其影蹤，正想向人了解之際，終於出來了。
份量一點都不的骰，可以當作正餐了，選用大塊且鮮嫩的生菜，車厘茄，清甜多汁，沙拉醬緊伏在菜蔬上， 灑些鬆脆的麵包粒和芝士粉，是簡單的美味。汁醬沒多至氾濫，調味輕怡，巧妙地將油醋的比例加重，微酸帶芳香，卻沒搶過菜葉應有的甜味，愈吃愈是醒神。我承認是衝著甜，衝著窩夫而來，不經不覺到了最期待的一刻 。基本上在鹹點上齊的時候，店員都會主動問及是否可準備窩夫，因需時約15分鐘。但也許單子太多，要廿多分鐘才端來。
僅三種味道可選，是典型的雲呢拿，朱古力，士多啤梨，早已屬意巧克力經典鬆餅($85)，見 麻糬窩夫很有趣，又多加$15試試看。正常與酥脆之間，似是後者更合心意。水滴形狀比長方塊多份高貴，嬌俏，濃滑的朱古力漿流及格紋，加上脆珠和雪糕，這場朱古力大合奏來得太美妙了。
鬆餅頗為厚身，不過份細密像咖啡弄般扎實，吃得吃力，焦黃色澤很考功力，不帶燶痕跡，外皮清脆，沒半點濕腍，只是蛋香很稍輕，連著些許麵粉漿，不只得個硬殼，內藏白滑的麻糬，經烘焗後帶點軟糯，彈彈的。
個人喜歡再淋些楓糖漿，跟鬆餅是好拍檔，趁微溫跟冰凍的雪糕同放入口，冷與熱，甜與甘之間交錯，甜思思得稱心，亦已心醉，很少見媽媽面對甜會這樣落力，暗裡也感窩心的。從未開始用餐前已為再訪編了個好藉口，還有太多太多想試，鍾情夢幻的佈局，時尚的優閒風，像置身於台灣之中，掛念台灣時又有好的落腳點。
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