四姐川菜

營業中

休息中

四姐在灣仔的一幢商業大廈內，沒有任何的招牌或指示，全靠Google和OpenRice的指引。由灣仔/銅鑼灣地鐵站出發，約需步行10分鐘。上到1樓，似乎招牌被紅紙覆蓋，但下方有四姐的卡片，確認我們沒有去錯地方。每位一口價$340，沒有加一收費。2人可選兩道涼菜+三道熱菜。蒜泥白肉下單後很快就來了第一道涼菜，紅油的色澤令人很開胃。豬腩片切得夠薄，肉質爽嫩。雖不見有很多蒜泥，但入口卻充滿蒜香。重慶口水雞又一道微辣開胃的前菜。啖啖肉之餘，連雞胸位置都唔會鞋。糖醋脊里脊里肉最少有廿幾舊，份量一啲都唔講得笑。醬汁偏酸，老婆就好鐘意，我就覺得酸咗少少。而肉質就偏結實。辣子田雞令人停唔到手的一碟！田雞炸至香脆，肉內保留之少量肉汁，而且超級入味！無論辣度定麻度都勁量十足，愈食愈麻，辣到出汁，正！青島啤酒 $35爽辣過後，要啲啤酒舒緩一下。鍋粑魷魚鍋巴香脆，湯底內裡有萵筍、蕃茄、木耳、葱白、餐肉和魷魚等材料，味道不錯，只是賣相有點平庸。