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2022-08-28
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間唔中都會經過西營盤，不嬲都知呢帶有好多好嘢食，而今次就畀呢間第一街嘅轉角位餐廳吸引咗 - The Bottle & Steak，店名非常直接，睇完menu發覺都只係98蚊一個扒餐，「酒、肉、朋友」😆呢個配搭太正，決定唔做偽文青住，約埋一齊做翻晚食肉獸。一入門口就見到開放式廚房，聞到濃郁肉扒香味，餐廳行澳洲工業風設計，用餐區係一排排高腳枱櫈，裏面有幾個大雪櫃，有各地嘅手工啤，畀食客自助去挑選，好有格調，似去咗外國小酒吧嘅感覺。1️⃣美國安格斯牛板腱扒（6安士）配自家制烤汁Grilled USDA Top Blade Steak (6oz) & Housemade Gravy店員建議5成熟上枱，牛扒表面有網紋，一切開係鮮嫩粉紅色，煎得好靚，好成功咁封邊鎖汁。肉質細嫩有彈性，豐富油香，牛味重，表面嘅扒鹽同香料令口感層次好豐富。配搭嘅薯條長身同粗條，外皮酥脆而內層鬆軟，沙律加上黑蒜油同黑醋，酸酸甜甜，開胃解膩。2️⃣巴西烤豬寸骨（配沙律及薯條）
Brazilian Grilled Pork Shank with Chips and Salad豬寸骨喺豬後腿嘅位置，表面香脆，有唔同香草嘅味道，而咬落
一入門口就見到開放式廚房，聞到濃郁肉扒香味，餐廳行澳洲工業風設計，用餐區係一排排高腳枱櫈，裏面有幾個大雪櫃，有各地嘅手工啤，畀食客自助去挑選，好有格調，似去咗外國小酒吧嘅感覺。
1️⃣美國安格斯牛板腱扒（6安士）配自家制烤汁
Grilled USDA Top Blade Steak (6oz) & Housemade Gravy
店員建議5成熟上枱，牛扒表面有網紋，一切開係鮮嫩粉紅色，煎得好靚，好成功咁封邊鎖汁。肉質細嫩有彈性，豐富油香，牛味重，表面嘅扒鹽同香料令口感層次好豐富。配搭嘅薯條長身同粗條，外皮酥脆而內層鬆軟，沙律加上黑蒜油同黑醋，酸酸甜甜，開胃解膩。
2️⃣巴西烤豬寸骨（配沙律及薯條） Brazilian Grilled Pork Shank with Chips and Salad
豬寸骨喺豬後腿嘅位置，表面香脆，有唔同香草嘅味道，而咬落非常軟嫩。店員推介話豬寸骨會比煎豬扒更重肉味同嫩滑，的確係咁。直接揸住食，好啱男仔嘅選擇。
特別想讚下呢個自家制烤汁，牛肉同豬肉都係配佢，味道唔會很濃，有蔬菜嘅甜味，的確吊起到肉嘅鮮味，好夾。
3️⃣台北熊讚蜂蜜啤酒
DB Beer Taipei Honey
以前有聽過呢隻啤酒，係主打用台灣龍眼釀製嘅啤酒。蜂蜜嘅甜味冇想象中咁重，入口散發淡淡嘅甘香，配搭肉類幾適合。
4️⃣Chimay Triple (White Cap)
入口甘苦，感覺有好多層嘅香味，特別出嘅係柑橘同麵包味，味道幾特別。香味唔會蓋過啤酒花嘅苦味，伴餐唔錯。
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