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2023-06-21
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今次去咗間車仔麵界中之皇者，唔係我誇張㗎，平民價食出真功夫無諗過車仔麵店嘅食材可以咁特別，為求知道食咗D乜入口，我忍唔住向老闆查詢細節，真的感受到ㄧ喜老闆和師傅用心鑽研，不斷改良每款食物，不計成本，只求盡善盡美。呢款沙爹蘿白牛腩味道不錯，沙爹汁好有誠意沙茶醬味和花生醬味好濃，籮白好鮮甜吸收日月精華，牛腩炆得剛剛好，ㄧ試難忘。重料咖哩三寶有手打魚蛋，牛柏頁，水魷魚，咖哩汁用多種材料㊙️制而成是不計成本的懷舊之作，相比外面用咖喱粉煮的咖哩汁好味好多。生炸貢豬即係豬扒拼貢丸片，貢丸食得多，真係第一次見大大片貢丸片，好彈牙。豬扒有南乳味，很鮮嫩。炸韮菜餃必食，每天新鮮包製，外脆內軟，十里飄香是我真心推介。香辣單骨雞中翼，老闆很細心做單骨，方便享用值得ㄧ讚，用南乳醃製，雞肉嫩滑，炸後仍保留肉汁。紫菜四寶淨餸配ㄧ喜秘制黃金雞湯，這個湯真的不可錯過，以豬骨和雞淆製湯底，車仔麵舖能做到呢個水準，ㄧ個字：絕。配以當中嘅四寶更是絕配，特級瀨尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸、有魷魚的魷魚丸、汕尾爺父輩承傳手工小米粿更係我未食過，滋味無窮，ㄧ定翻食。生菜魚肉，用馬駮配以蝦膠毆打制成，再配以芝麻，香味無比。生炸潮州三寶，
無諗過車仔麵店嘅食材可以咁特別，為求知道食咗D乜入口，我忍唔住向老闆查詢細節，真的感受到ㄧ喜老闆和師傅用心鑽研，不斷改良每款食物，不計成本，只求盡善盡美。
呢款沙爹蘿白牛腩味道不錯，沙爹汁好有誠意沙茶醬味和花生醬味好濃，籮白好鮮甜吸收日月精華，牛腩炆得剛剛好，ㄧ試難忘。
重料咖哩三寶有手打魚蛋，牛柏頁，水魷魚，咖哩汁用多種材料㊙️制而成是不計成本的懷舊之作，相比外面用咖喱粉煮的咖哩汁好味好多。
生炸貢豬即係豬扒拼貢丸片，貢丸食得多，真係第一次見大大片貢丸片，好彈牙。豬扒有南乳味，很鮮嫩。
炸韮菜餃必食，每天新鮮包製，外脆內軟，十里飄香是我真心推介。
香辣單骨雞中翼，老闆很細心做單骨，方便享用值得ㄧ讚，用南乳醃製，雞肉嫩滑，炸後仍保留肉汁。
紫菜四寶淨餸配ㄧ喜秘制黃金雞湯，這個湯真的不可錯過，以豬骨和雞淆製湯底，車仔麵舖能做到呢個水準，ㄧ個字：絕。配以當中嘅四寶更是絕配，特級瀨尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸、有魷魚的魷魚丸、汕尾爺父輩承傳手工小米粿更係我未食過，滋味無窮，ㄧ定翻食。
生菜魚肉，用馬駮配以蝦膠毆打制成，再配以芝麻，香味無比。
生炸潮州三寶，不要少看這個做形不造作，隨意用手搓成的馬駮魚丸，無比彈牙，真係跌落地都可以反彈上枱呀仲有深海粒粒墨魚丸、有魷魚的魷魚丸，肉眼也看見ㄧ粒ㄧ粒的真材實料。
瑞士雞翼，掛汁ㄧ流，不會假甜，雞肉嫩滑。
鎮店鴛鴦餃，每天包製手工韮菜餃真係新鮮無比，食出幸福感另ㄧ款是秘制ㄧ喜菜肉餃，口感層次也很特別。原來呢個清甜嘅石斛竹庶芧根水係老闆向廠商以特別配方調配，真係以心製作
忘我享用美食中，都不忘食菜啊
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