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2025-05-20
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早排睇《新聞女皇》就覺得場景中有間餐廳夠曬情調，啱曬去慶生約會嘅好地方餐廳位於灣仔充滿歷史韻味和文化的星街小區的小斜路上墨綠色的門面充滿古典格調，再配合百合花及休閒嘅白色單車，就好似瞬間去到巴黎小酒館一樣店內以古典法式優雅格調為主，裝潢帶點浪漫復古風情，非常適合情侶晚餐、慶生約會、特色小型婚宴的好地方餐廳會不定期轉換餐單，為大家帶來新鮮感近排就將法國菜融入港式風味，創新又充滿特色，就一齊跟伴侶來享受的融合中法料理精粹美味晚餐食物方面:Amuse Bouche : 自家製蔥油包上枱熱辣辣，焗到外脆內軟，散發蔥油香氣，再蘸上XO沙茶蒜蓉牛油，味道帶鹹香味，好有心思嘅麵包The "Tartare" : 用上三角肥牛內製成牛肉他他，質感鮮嫩， 配搭半熟鵪鶉蛋、魚子醬及沙嗲牛肉醬，再放上米粉脆片一齊食，味道口感有層次又豐富Langoustine : 靈感來自蝦醬炒魷魚，將墨魚切成麵條，口感煙韌，再由發酵蝦醬、蠔油及奶油製成嘅醬汁，味道濃厚，再加上三文魚籽及海螯蝦一齊食，鹹鮮味十足The "Wagyu" Wellington : 菜式夠曬創意，將經典嘅威靈頓牛柳融合充滿港式嘅柱侯蘿蔔燜牛腩做法製成
餐廳位於灣仔充滿歷史韻味和文化的星街小區的小斜路上
墨綠色的門面充滿古典格調，再配合百合花及休閒嘅白色單車，就好似瞬間去到巴黎小酒館一樣
店內以古典法式優雅格調為主，裝潢帶點浪漫復古風情，非常適合情侶晚餐、慶生約會、特色小型婚宴的好地方
餐廳會不定期轉換餐單，為大家帶來新鮮感
近排就將法國菜融入港式風味，創新又充滿特色，就一齊跟伴侶來享受的融合中法料理精粹美味晚餐
食物方面:Amuse Bouche : 自家製蔥油包上枱熱辣辣，焗到外脆內軟，散發蔥油香氣，再蘸上XO沙茶蒜蓉牛油，味道帶鹹香味，好有心思嘅麵包
The "Tartare" : 用上三角肥牛內製成牛肉他他，質感鮮嫩， 配搭半熟鵪鶉蛋、魚子醬及沙嗲牛肉醬，再放上米粉脆片一齊食，味道口感有層次又豐富
Langoustine : 靈感來自蝦醬炒魷魚，將墨魚切成麵條，口感煙韌，再由發酵蝦醬、蠔油及奶油製成嘅醬汁，味道濃厚，再加上三文魚籽及海螯蝦一齊食，鹹鮮味十足
The "Wagyu" Wellington : 菜式夠曬創意，將經典嘅威靈頓牛柳融合充滿港式嘅柱侯蘿蔔燜牛腩做法製成，和牛以香脆酥皮包裹著柱侯燉牛頸脊肉絲及和牛肉，配菜係用清甜大根、椰菜苗及牛根脆片做點綴，再蘸上法式醬汁，真係非常美味嘅 fusion 菜
Octopus : 八爪魚鬚搽上叉燒醬用備長炭燒烤，口感彈牙又帶有叉燒蜜汁嘅味道，再蘸上接骨木花龍蝦泡沫，味道更加鮮味
Chilli Cauliflower Tempura : 另外再加咗椰菜花天婦羅做配菜，椰菜花炸得酥脆又保持濕潤，再蘸少少芥茉醬就味道剛剛好The "French Toast" : 賣相夠曬精緻，多士內裡非常軟滑，再配埋金黃糖漿薄脆餅及港式奶茶雪糕，食出港式味道，慶祝必點甜品
網址 : https://www.maison-es.com
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