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2022-07-10
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荃灣大鴻輝中心向來出名多好嘢食，今日突然想打邊爐，就黎食下有唔少好評嘅一鍋堂。今次揀食B餐，包多幾款牛肉同手打丸類，出面自助區任食。餐廳整體環境乾淨整潔，座位之間距離都幾大，唔會覺得迫。今次被安排坐卡位，位置闊落，張檯夠晒大。一坐低就先去自助區睇下有咩食啦，基本上分為熟食、前菜、飲品同火鍋配料，夾左幾款熟食同前菜試下，麻辣豬耳、麻辣鳳爪都好食，而最有驚喜嘅係鴨血豆腐，鴨血入味口感佳，估唔到放題小食有咁嘅質素👍🏻👍🏻而嘢飲就試左自家製嘅洛神花茶，酸酸甜甜幾開胃。一鍋堂主打特色湯底，有成八款可揀，因為今日唔想食太重口味，就揀左沙參肉竹鯊魚骨湯。湯底非常清甜，可惜落左配料之後就俾牛味搶左，所以下次應該未落料之前就飲返碗先。打邊爐嘅主角當然係牛肉🐂啦，B餐一共包四款牛，每款都試過，美國安格斯牛肉、封門柳嫩滑牛味重👍🏻，牛頸脊正常質素，但最鍾意嘅係放題好少食到嘅牛脷心托，係牛舌最近喉嚨嘅部位，口感帶點爽脆，encore左幾次😋另外都試左好多款丸類，比較推薦蟹籽手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、牛丸呢幾款，爽口彈牙，吸收清甜嘅湯底食非常好味👍🏻仲有竹笙、蘿蔔呢啲比較吸味嘅配料，都非常值得一叫。呢餐無論湯
今次揀食B餐，包多幾款牛肉同手打丸類，出面自助區任食。餐廳整體環境乾淨整潔，座位之間距離都幾大，唔會覺得迫。今次被安排坐卡位，位置闊落，張檯夠晒大。
一坐低就先去自助區睇下有咩食啦，基本上分為熟食、前菜、飲品同火鍋配料，夾左幾款熟食同前菜試下，麻辣豬耳、麻辣鳳爪都好食，而最有驚喜嘅係鴨血豆腐，鴨血入味口感佳，估唔到放題小食有咁嘅質素👍🏻👍🏻而嘢飲就試左自家製嘅洛神花茶，酸酸甜甜幾開胃。
一鍋堂主打特色湯底，有成八款可揀，因為今日唔想食太重口味，就揀左沙參肉竹鯊魚骨湯。湯底非常清甜，可惜落左配料之後就俾牛味搶左，所以下次應該未落料之前就飲返碗先。
打邊爐嘅主角當然係牛肉🐂啦，B餐一共包四款牛，每款都試過，美國安格斯牛肉、封門柳嫩滑牛味重👍🏻，牛頸脊正常質素，但最鍾意嘅係放題好少食到嘅牛脷心托，係牛舌最近喉嚨嘅部位，口感帶點爽脆，encore左幾次😋
另外都試左好多款丸類，比較推薦蟹籽手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、牛丸呢幾款，爽口彈牙，吸收清甜嘅湯底食非常好味👍🏻仲有竹笙、蘿蔔呢啲比較吸味嘅配料，都非常值得一叫。
呢餐無論湯底定牛肉都非常高質，絕對會再encore，下次要試下其他湯底先得😋
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