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2017-05-19
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香港很流行過江龍的食店，尤其最近多了很多來自日本和韓國的拉麵和炸雞店，但是來自越南還是第一次聽見。難得假期，今日帶了爸爸到觀塘APM一間來自越南胡志明市的餐廳，主打生牛肉湯河的店。以前錦麗在越南時以車仔檔起家，愈來愈受客人歡迎，被稱呼為「最好食的越南粉」，果真沒錯。下午二時來到的時候，店面門口還是有長長的人龍，等了10分鐘方可進入就坐，不愧為過江龍喔選擇的不太多，以主食不同款色的牛肉湯河為主，另外有兩次三款小食如米紙卷和蝦餅，最後還有特別的越南飲品。小店的菜式沒有套餐提供，以散叫為主。左至右分別為是拉差辣醬，海鮮醬和魚露！是一種在美國加州生產的辣椒醬。是拉差，是泰國春武里府的一個小城。以香甜加辣為主，不會嗆喉，加埋海鮮醬來點越南粉的牛肉最正！這個食法是以前在美國的Vietnam Town學翻黎，以尊在休斯頓，朋友說當地的越南粉分分鐘好食過越南，名不虛傳！加上芽菜金不換等香料，我所有都加進了粉入面。青檸加左好開胃！而是次點的錦麗綜合粉，除了有生熟牛肉，仲有牛丸！先呷一口湯底，清甜濃郁，網上說湯頭，用牛骨與牛腩，加上草果、香葉、肉桂等香料熬煮而成，才做到濃而不膩。再加入香葉一嚐越南傳統食法
香港很流行過江龍的食店，尤其最近多了很多來自日本和韓國的拉麵和炸雞店，但是來自越南還是第一次聽見。難得假期，今日帶了爸爸到觀塘APM一間來自越南胡志明市的餐廳，主打生牛肉湯河的店。以前錦麗在越南時以車仔檔起家，愈來愈受客人歡迎，被稱呼為「最好食的越南粉」，果真沒錯。下午二時來到的時候，店面門口還是有長長的人龍，等了10分鐘方可進入就坐，不愧為過江龍喔
選擇的不太多，以主食不同款色的牛肉湯河為主，另外有兩次三款小食如米紙卷和蝦餅，最後還有特別的越南飲品。小店的菜式沒有套餐提供，以散叫為主。
左至右分別為是拉差辣醬，海鮮醬和魚露！是一種在美國加州生產的辣椒醬。是拉差，是泰國春武里府的一個小城。以香甜加辣為主，不會嗆喉，加埋海鮮醬來點越南粉的牛肉最正！這個食法是以前在美國的Vietnam Town學翻黎，以尊在休斯頓，朋友說當地的越南粉分分鐘好食過越南，名不虛傳！
加上芽菜金不換等香料，我所有都加進了粉入面。青檸加左好開胃！
而是次點的錦麗綜合粉，除了有生熟牛肉，仲有牛丸！先呷一口湯底，清甜濃郁，網上說湯頭，用牛骨與牛腩，加上草果、香葉、肉桂等香料熬煮而成，才做到濃而不膩。再加入香葉一嚐越南傳統食法！而配料方面，牛丸彈牙有牛味，切開半粒好易食。熟牛肉似是牛筋腩的部分，淋身入味，有三大片咁多份量夠，食完唔驚痴牙！生牛肉痴埋左，都夠牛味，不過對比牛丸反觀下無咁驚人就比下去了。
大約三點咁上下，突然無哂人排隊。因為已經賣哂，無誇張。真係令我眼前一亮。如果你食開港式越南野就認真要一試，係唔同的！
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