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2023-10-28
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想不到這間酒店的中菜館有高質的馬來西亞菜！✅小食有蝦餅配參巴醬蝦餅當然夠酥脆，但最突出的是參巴醬，香辣和濃郁的蝦香提升了蝦餅的味道🫶🏻✅小吃拼盤賣相很精緻，有蜜汁黑豚肉叉燒、娘野海鮮小金杯、皮蛋五香炸肉卷蜜汁黑豚肉叉燒的甜與鹹完美結合，豬肉的口感濃厚，而且還帶有一種微微的烤香😝皮蛋五香炸肉卷則是鹹香交錯，皮蛋的獨特口感與炸肉卷的酥脆形成對比，非常有層次感✅南洋傳統肉骨茶配醬料及油炸鬼肉骨茶湯底濃郁，帶一點藥材的香氣，煮得恰到好處的肉骨比例適中，而且介保持到鮮嫩多汁，加埋油炸鬼或附送的醬料就更加惹味✅咖喱魚配薄餅則是另一道主食咖喱的辣味與魚的鮮甜相得益彰，咖哩不會過辣，帶有海鮮的鮮味，配酥脆香軟的薄餅真係好好味，最值得一讚是魚塊，保持到口感，口感仲好紮實，大大舊又啖啖肉馬拉盞四大天王包括臭豆、茄子、椰菜花、豆角，加咗馬拉醬去炒，香辣得惹味，最特別係加咗臭豆，有營養價值之餘，甘甜的味道減輕了炒菜嘅油膩感檳城褔建炒蝦麵有黃油面同米粉，麵條煮得恰到好處，不會太軟也不會太硬，加上鮮蝦、尤魚等海鮮，好食雪耳木瓜紅棗糖水木瓜的清甜同滑溜溜的雪耳，食落好滋潤
✅小食有蝦餅配參巴醬
蝦餅當然夠酥脆，但最突出的是參巴醬，香辣和濃郁的蝦香提升了蝦餅的味道🫶🏻
✅小吃拼盤
賣相很精緻，有蜜汁黑豚肉叉燒、娘野海鮮小金杯、皮蛋五香炸肉卷
蜜汁黑豚肉叉燒的甜與鹹完美結合，豬肉的口感濃厚，而且還帶有一種微微的烤香😝皮蛋五香炸肉卷則是鹹香交錯，皮蛋的獨特口感與炸肉卷的酥脆形成對比，非常有層次感
✅南洋傳統肉骨茶配醬料及油炸鬼
肉骨茶湯底濃郁，帶一點藥材的香氣，煮得恰到好處的肉骨比例適中，而且介保持到鮮嫩多汁，加埋油炸鬼或附送的醬料就更加惹味✅咖喱魚配薄餅則是另一道主食
咖喱的辣味與魚的鮮甜相得益彰，咖哩不會過辣，帶有海鮮的鮮味，配酥脆香軟的薄餅真係好好味，最值得一讚是魚塊，保持到口感，口感仲好紮實，大大舊又啖啖肉
馬拉盞四大天王
包括臭豆、茄子、椰菜花、豆角，加咗馬拉醬去炒，香辣得惹味，最特別係加咗臭豆，有營養價值之餘，甘甜的味道減輕了炒菜嘅油膩感檳城褔建炒蝦麵
有黃油面同米粉，麵條煮得恰到好處，不會太軟也不會太硬，加上鮮蝦、尤魚等海鮮，好食
雪耳木瓜紅棗糖水
木瓜的清甜同滑溜溜的雪耳，食落好滋潤
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