影片
更多
2011-07-13
32 瀏覽
土瓜灣真的是一個臥虎藏龍的地方，小小的一個地區，居然有很多出名的食店，更加存在不少唔出名而又好味的。最近，經常與家人在土瓜灣用膳，突然想起食友曾經介紹過一間不錯的韓國食店，便提議到這來用餐。店內的感覺好像似曾相識般，想了一會，終於記起，那便是以前尖沙咀明洞express舊舖的格局，但又有些許不同，因為這裡不是完全自助式的，清水是自行盛載，但其他服務都是由店員負責。打開餐牌一看，跟正常韓式食店差不多，款式絕對不像明洞那麼少。由小食到燒烤食品，以至人參雞湯也盡叫，而且前菜也有九款，個個最後也吃到捧著肚子走。眾多款前菜當中，煮薯仔是我至喜歡的，薯仔煮至稔身，帶點點甜味，很好吃。另一比較少有的是煎蛋卷，內有蔥花及甘荀粒，味道不錯，而且也相當鬆化。又甚可以少了泡菜的份兒，泡菜爽脆鮮甜，不是太辣。另一個醃青瓜也同樣爽脆，這個比泡菜更辣。而剩餘的前菜中，有一味豆腐是我從未接觸過的，咸咸地都幾特別。其餘的都有一定的水準，始終韓國菜對前菜都有一定的要求。金鎗魚紫菜包飯相當搶眼，五顏六色，未食已吸引了食慾。可能很多人也不知道原來韓國也有壽司的，不過不會以魚生包入壽司內，而且名字也叫做紫菜包飯。材料新鮮，比
店內的感覺好像似曾相識般，想了一會，終於記起，那便是以前尖沙咀明洞express舊舖的格局，但又有些許不同，因為這裡不是完全自助式的，清水是自行盛載，但其他服務都是由店員負責。
打開餐牌一看，跟正常韓式食店差不多，款式絕對不像明洞那麼少。由小食到燒烤食品，以至人參雞湯也盡叫，而且前菜也有九款，個個最後也吃到捧著肚子走。
眾多款前菜當中，煮薯仔是我至喜歡的，薯仔煮至稔身，帶點點甜味，很好吃。另一比較少有的是煎蛋卷，內有蔥花及甘荀粒，味道不錯，而且也相當鬆化。又甚可以少了泡菜的份兒，泡菜爽脆鮮甜，不是太辣。另一個醃青瓜也同樣爽脆，這個比泡菜更辣。而剩餘的前菜中，有一味豆腐是我從未接觸過的，咸咸地都幾特別。其餘的都有一定的水準，始終韓國菜對前菜都有一定的要求。
金鎗魚紫菜包飯相當搶眼，五顏六色，未食已吸引了食慾。可能很多人也不知道原來韓國也有壽司的，不過不會以魚生包入壽司內，而且名字也叫做紫菜包飯。材料新鮮，比較多蔬菜作餡料。
第一碟燒烤食品便是烤牛肋骨，店員先詢問我們由他代勞燒牛肋骨好否，這點顯得十分細心。因為牛肋骨的而且確需要特別照顧的，一件靚的肉如果燒得不好，就是浪費了。油花充足的牛肋骨肉經他悉心燒烤下，七八成熟的烤肉完成，甘香豐腴。
五花腩顏色豔麗，沒有任何醃味，但烤後卻是一道美味的食物，原因是食材相當之新鮮。相對之下，牛脷的美味程度卻略有不及，薄切的關係，顯得比較靱。如果可以使用厚切，軟靱程度一定更上一層樓。
最後的烤肉則是豬肋骨，很少會叫到。原先是點辣味的，可是來到的卻是一碟不辣，但我們也沒有為意，由於我們想在最後才烤來吃，所以一直擺在旁邊，但經理行過時，發現來錯了，連忙道歉兼換回辣味的，這點連我們食客也沒有留意到的細心，值得嘉許。味道方面，甜甜辣辣，而且肉質非常軟熟，燒後沒有出現過乾的情況發生。
一輪燒烤後，煎蔥油餅及韓式炒年糕也送來了。煎蔥油餅令我有少許失望，蔥的份量很少，而且沒有切碎混在餅內，而是一整條蔥放在餅底。雖然脆身，可是沒有蔥的味道，而且海鮮材料亦十分之少，集中在中間，煎得不夠均勻。
韓式炒年糕美味得多，喜歡它的甜及辣，以及它的煙靱。從中更發現加入了韓式魚蛋同炒，魚蛋索入辣汁後變得更加可口，煙煙靱靱的年糕令人越咬越有味道。
人參雞湯呢？是有點，可是好可惜，人參味不夠，亦吃不出任何藥材味。雖然湯是清澈，可是味道卻很清淡，只有清雞湯的味道，十分失望。
最後，以雞肉什錦石頭窩飯及冷湯麵作結。石頭窩飯一定混合少許韓式辣醬才好味，材料豐富，再加上脆卜卜的飯焦，就會成為一道美味又熱辣辣的食物。
另一個冷湯麵當然就是冰凍的冷麵，材料有泡菜絲、牛肉、青瓜、雞蛋及雪梨。臨食前需要加入醋，酸酸甜甜，又夠冰涼，凍湯加上雪梨令人心曠神宜。一邊食，發現還有冰塊在飄浮著，實在令人感覺冰涼，還有降溫的效用。
這間小店舖據說是大業主開的，但內裡大部份都是韓國人主理，所以味道絕對正宗。價錢亦比一般韓國店舖平一至兩成，七個人也是九百多元，以這樣的價錢，質素相對來說，真的非常好。更多資料：可參考我的個人資料頁。
張貼
