爆辣冷麵

營業中

休息中

今日去到元朗一間隱世美食嘅小店，佢係喺西菁街入面嘅一條小巷，佢係辣馳名嘅店，鍾意食辣嘅我當然要去朝聖一下啦。雖然鍾意食辣，但我都唔係可以食好辣，所以就叫咗小辣。不得不承認，佢嘅辣真係好特別，係香辣好惹味嗰種，配搭啲咩都有唔一樣嘅感覺。⚜️蟹籽沙律呢個係唯一一樣唔辣嘅嘢，用嚟做前菜或者中段食相當好，酸酸地嘅沙律醬配搭埋新鮮嘅青瓜絲好開胃。食辣食到一半再食返個沙律都可以緩和一下辣既衝擊。⚜️爆多蟹籽冷麵佢另一樣出名嘅嘢就係多蟹籽，真係超多蟹籽喺面頭，撈埋一齊食真係每一啖都脆卜卜，成個口感好正。⚜️爆辣炒飯真係好大碟，炒飯炒到一粒粒好有鑊氣，上面仲放咗紫菜同埋蟹籽，好有fusion菜式嘅感覺。⚜️袋裝撈麵袋裝撈麵真係懷舊嘅感覺出晒嚟，因為呢個係最原始嘅撈麵，細細個就已經好鍾意買來食，有粟米香腸蟹柳，撈起嚟都好大包。⚜️爆辣雞軟骨雞軟骨我平時就好鍾意食，脆卜卜咬落啲軟骨好香脆，加埋啲辣味真係好味到停唔到口，當小食一流。⚜️爆炒烏冬烏冬好有彈性，而且都好掛汁，炒出嚟嘅烏冬真係好香，鑊氣十足。