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2022-05-15
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我最愛嘅 “高流灣” 搬咗去尖沙咀寶勒巷盈豐大廈二樓. 好幾次同行朋友係地下大堂等𨋢嘅時候, 都話三樓嘅 “瑪寶鮮” 好食.老友 “村井” 識人, 今日帶隊約埋 ”長介” 和 “一清” 嚟食午飯. 長介遲到一小時, 搞到大家都好肚餓, 罰佢請飲酒.🍽 “瑪寶鮮” 屬傳統中式酒樓, 地方光猛闊落, 坐位舒服. 今日唔食點心, 主攻出名嘅菜式.🐖 蜜汁叉燒頭. 半肥瘦偏肥. 熱辣辣, 香口肉嫩, 好食. 乜嘢係叉燒頭? 即係叉燒焦黑嘅部份, 聽講叉燒頭尾因為燒嘅時候離火源較近, 產生梅納反應和焦糖化反應, 特別好食.🕊 脆皮鮮乳鴿. 香脆肉嫩. 鴿肉非常甘香. 🐟 豉汁盤龍鱔. “村井” 一早預訂. 嘩! 出場有氣勢喎. 鱔肉質地OK, 唔特別 “脆”. 豉椒汁一流, 撈飯吧!🦀 蟹肉粉絲煲. 超級多蟹肉, 粉絲保持到濕度.🤗 總結: 廚師完全表現出實力, 食物水準一流. 坐位闊落, 服務周到, 性價比甚高, 今餐大鑊全勝! “長介” 即時再訂枱, 約咗飯局, 期待下次光臨.
老友 “村井” 識人, 今日帶隊約埋 ”長介” 和 “一清” 嚟食午飯. 長介遲到一小時, 搞到大家都好肚餓, 罰佢請飲酒.
🍽 “瑪寶鮮” 屬傳統中式酒樓, 地方光猛闊落, 坐位舒服. 今日唔食點心, 主攻出名嘅菜式.
🐖 蜜汁叉燒頭. 半肥瘦偏肥. 熱辣辣, 香口肉嫩, 好食. 乜嘢係叉燒頭? 即係叉燒焦黑嘅部份, 聽講叉燒頭尾因為燒嘅時候離火源較近, 產生梅納反應和焦糖化反應, 特別好食.
蜜汁叉燒頭
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🕊 脆皮鮮乳鴿. 香脆肉嫩. 鴿肉非常甘香.
脆皮鮮乳鴿
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🐟 豉汁盤龍鱔. “村井” 一早預訂. 嘩! 出場有氣勢喎. 鱔肉質地OK, 唔特別 “脆”. 豉椒汁一流, 撈飯吧!
豉汁盤龍鱔
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🦀 蟹肉粉絲煲. 超級多蟹肉, 粉絲保持到濕度.
蟹肉粉絲煲
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🤗 總結: 廚師完全表現出實力, 食物水準一流. 坐位闊落, 服務周到, 性價比甚高, 今餐大鑊全勝! “長介” 即時再訂枱, 約咗飯局, 期待下次光臨.
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