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2025-03-15
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美味的一字骨,應該用了點鎮江醋,甜酸味調教得非常適中,微微的酸令吃這道菜時不會太滯。蟹肉炒粉絲的粉絲比蟹肉更好吃,因為粉絲給了蟹肉的味所以份外惹味,以蟹肉的份量亦比想像中多。椒鹽九肚魚的炸粉漿很靚,又薄又脆口,九肚魚肉質又滑又新鮮。這家的北京填鴨很出名,所以亦點了一試,來個兩吃,味道不錯,鴨的肥瘦適中,不會太肥卻又有鴨的油香。第二吃是鴨肉炆涼瓜,很少見有這麼多鴨肉,反而覺得如果涼瓜多一點味道會更好。豉椒肉片煎米粉做得很好,煎米粉做得又薄又脆,看似普通的菜式卻需要花很多心機去烹調。因有人生日所以點了壽桃包。
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