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2020-06-25
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香港大排檔因為牌照問題幾近絕迹。這間「大排檔」其實是有舖位的小炒店,做的是「大排檔」風味的餸菜,但食客在盛夏又可嘆着冷氣品嚐。此行既可懷舊,又享口福。先來一碟麥皮黃金蝦,有別於一般死鹹的做法,這裡的醬汁帶些許甜味,非常好吃。再來一盤避風塘炒田雞,香口得很,而且田雞大隻而肉嫩,不可不吃。但我稍嫌不夠嗆辣,但同行友人不太吃辣反而覺得剛好。食熱氣嘢梗係要beer一beer,此處有自家手工啤,包裝和酒碗也很有懷舊情調。再叫了蓮藕墨魚餅,肉質彈牙,夾雜着細粒蓮藕滲透一絲絲的清甜,十分美味。又忍不住再點了黃金白飯魚,用的是大條的白飯魚,優質食材更顯鮮味。為了下飯,點了黑椒薯仔牛柳粒,炒得很有鑊氣,薯粒外脆內嫩,美味不下牛肉。最後為了飲食均衡,必定要吃蔬菜,這個飛天通菜煲也非常惹味。不用怕小炒熱氣,因為飯後店家更會送糖水給大家滋潤一番。
先來一碟麥皮黃金蝦,有別於一般死鹹的做法,這裡的醬汁帶些許甜味,非常好吃。
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再來一盤避風塘炒田雞,香口得很,而且田雞大隻而肉嫩,不可不吃。但我稍嫌不夠嗆辣,但同行友人不太吃辣反而覺得剛好。
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食熱氣嘢梗係要beer一beer,此處有自家手工啤,包裝和酒碗也很有懷舊情調。
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再叫了蓮藕墨魚餅,肉質彈牙,夾雜着細粒蓮藕滲透一絲絲的清甜,十分美味。
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又忍不住再點了黃金白飯魚,用的是大條的白飯魚,優質食材更顯鮮味。
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為了下飯,點了黑椒薯仔牛柳粒,炒得很有鑊氣,薯粒外脆內嫩,美味不下牛肉。
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最後為了飲食均衡,必定要吃蔬菜,這個飛天通菜煲也非常惹味。
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不用怕小炒熱氣,因為飯後店家更會送糖水給大家滋潤一番。
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