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2019-10-30
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天氣開始轉涼， 邊爐控又開始出動了！ 今次走進帶有六，七十年代香港懷舊風的樓下火鍋飯店，於銅鑼灣區位置方便。 餐廳門口的霓虹燈管，非常吸睛。店內裝修以懷舊風為主， 前排好興今宵大廈， 我一入到去已經有穿梭時空的感覺。 餐廳的湯底和火鍋配料選擇眾多， 一場來到懷舊特色餐廳，當然要點返一個懷舊豬雜湯$128， 打邊爐又點少得啤酒呢🍺？生力清啤$30， 火鍋配料花多眼亂之下選擇了花彫肥牛$108， 羊肉片$85，梅菜豬肉丸$68，芋絲$28，紅薯粉$28。一坐低店員為我們送上醬料，還添了一碗豉油和刺身豉油， 再送上兩款餐前小食，蒜蓉手拍青瓜和豆角酸酸辣辣，開胃又好味 。懷舊豬雜湯好快就送上， 近年打邊爐好少見到有豬雜湯鍋底，裏面有豬腸豬肚，配上白蘿蔔湯底清甜好味， 豬粉腸洗得好乾淨， 也非常入味， 我都忍唔住口食了很多。花彫肥牛～平時每次打邊爐都點肥牛，今次見到有花彫肥牛，於是一試！ 花彫味道香濃， 肥牛醃得好入味， 口感亦好嫩滑。羊肉片～薄切羊肉片，羊騷味不太重。梅菜豬肉丸～ 見到餐牌介紹有個叻👍🏻，所以就試下， 手打梅菜豬肉丸好新鮮，同梅菜肉餅味道差不多， 但我喜歡這款不太鹹。芋絲～ 好
一坐低店員為我們送上醬料，還添了一碗豉油和刺身豉油， 再送上兩款餐前小食，蒜蓉手拍青瓜和豆角酸酸辣辣，開胃又好味 。
懷舊豬雜湯好快就送上， 近年打邊爐好少見到有豬雜湯鍋底，裏面有豬腸豬肚，配上白蘿蔔湯底清甜好味， 豬粉腸洗得好乾淨， 也非常入味， 我都忍唔住口食了很多。
花彫肥牛～平時每次打邊爐都點肥牛，今次見到有花彫肥牛，於是一試！ 花彫味道香濃， 肥牛醃得好入味， 口感亦好嫩滑。
羊肉片～薄切羊肉片，羊騷味不太重。
梅菜豬肉丸～ 見到餐牌介紹有個叻👍🏻，所以就試下， 手打梅菜豬肉丸好新鮮，同梅菜肉餅味道差不多， 但我喜歡這款不太鹹。
芋絲～ 好耐冇食過，芋絲雖然沒有味道， 但絕對能夠吸入湯底的原味。
紅薯粉～ 近期每次打邊爐都好喜歡紅薯粉， 除了比較健康之外，口感亦煙韌彈牙， 對於我而言，已經代替烏冬和出前一丁了。
第一次來到這裏打邊爐， 價錢適中服務周到， 一路打邊爐還有微微的音樂， 令到場地氣氛很好，最欣賞店舖的裝修風格， 絕對是打卡，影相和食好嘢的首選。
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懷舊豬雜湯
$128
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花彫肥牛
$108
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羊肉片
$85
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梅菜豬肉丸
$68
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芋絲
$28
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紅薯粉
$28
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生力清啤
$30
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酸菜 $20一位
$20
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醬油 $15一位
$15
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