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2025-06-27
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呢間鋪頭開業之後一直都好多人，Lunch既時候無乜機會食到，而好幾次經過都聽到有位店員(唔知係唔係老闆)係門外大讚自己既叉燒有幾勁。有同事話咁啱星期六少人啲有食過，話好食所以今日lunch去睇下有無位。點知又真係有位喎！入去之前都重聽到有個店員係門口sell緊其他人，好記得佢一句說話“你食到就等於你賺左”。嗱！你推高左食客既期望，咁我就用高啲既標準入黎食你個叉燒飯。$58叉燒飯一碗連一條菜一隻太陽蛋，汽水+$6。如果係做到精挑細選咁既品質既叉燒飯，呢個價錢係可以接受。呢間鋪特色之一係可以選你想要咩叉燒，靚啲肥叉再貴幾蚊，而我只係選左燶邊，我係幾鍾意有少少燶燶地果種香味，而我呢份叉燒係無呢種風味既。-燶邊既質感係無既，只係燒耐左黑左少少。燶邊係咁？我真係唔識食。-蜜糖味食唔出，連後加蜜糖都無滴，可能漏左掛。-肉質乾柴，肉既纖維斷開晒，仍然有少少豬肉味既。-因為有啲實淨要咬耐少少，然後就開始有啲啲豬騷味出左黎。我個人體驗黎講，係差既！睇番我同枱既食客，同埋其他人果碗既賣相，似乎係我唔好彩啫。不過！當你吹噓自己既叉燒係幾咁出類拔萃，而你又咁唔小心出左一份咁既質素既食物比食客，呢個就突顯到你係
有同事話咁啱星期六少人啲有食過，話好食所以今日lunch去睇下有無位。點知又真係有位喎！入去之前都重聽到有個店員係門口sell緊其他人，好記得佢一句說話“你食到就等於你賺左”。嗱！你推高左食客既期望，咁我就用高啲既標準入黎食你個叉燒飯。
$58叉燒飯一碗連一條菜一隻太陽蛋，汽水+$6。
如果係做到精挑細選咁既品質既叉燒飯，呢個價錢係可以接受。
呢間鋪特色之一係可以選你想要咩叉燒，靚啲肥叉再貴幾蚊，而我只係選左燶邊，我係幾鍾意有少少燶燶地果種香味，而我呢份叉燒係無呢種風味既。
-燶邊既質感係無既，只係燒耐左黑左少少。燶邊係咁？我真係唔識食。
-蜜糖味食唔出，連後加蜜糖都無滴，可能漏左掛。
-肉質乾柴，肉既纖維斷開晒，仍然有少少豬肉味既。
-因為有啲實淨要咬耐少少，然後就開始有啲啲豬騷味出左黎。
我個人體驗黎講，係差既！睇番我同枱既食客，同埋其他人果碗既賣相，似乎係我唔好彩啫。
不過！
當你吹噓自己既叉燒係幾咁出類拔萃，而你又咁唔小心出左一份咁既質素既食物比食客，呢個就突顯到你係無做好品質控制。呢啲咁差既部位你唔應該出比客人，經過廚房切叉燒擺盤，再經樓面送去比客人，經過兩個同事既手都唔認為碗叉燒有咩問題，咁啫係表示呢碗叉燒就係你地最好既出品，而我食完之後既感想，對唔住！只係工場叉燒。
既然唔係每一碗都做到最好品質，咁就謙虛啲唔好咁大力推高食客既期望。比呢個價錢，其實我食唔到你所講既“你食到就等於你賺左”呢種滿足感。我相信我同事係真心覺得好食先推介我黎試，因為佢果碗(都係$58)眼見係正常無咩大問題架，另一個同事叫左肥叉比多$4，都係幾靚仔架。
做好每一碗既品質管理，既然講到係精挑細選，唔好既部位咪棄囉，繼續努力！
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