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2022-06-13
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每年都要光顧幾家米其林星星店，宜家疫情好咗少少，今次就揀咗新晉米其林二星Octavium Italian restaurant。餐廳裝修得幾有水準，主色調白色，配色好低調，裝修帶點工業風。入到餐廳被安排到窗邊梳發位，坐得好闊落，唔錯。今次揀咗lunch menu 3-course。餐前小食好快黎咗，除咗中間芝士球有少少滯，魚子tart同巴馬火腿都好好味。 麵包搭配咗橄欖油同黑醋，我同FD都覺得今次黑醋比一般要甜少少，不過搭配麵包好好味。前菜揀咗tuna同langoustine, Tuna切得好薄身，搭配咗當季蘆筍同沙律菜，醬汁有少少酸甜，食落好開胃，好食！langoustine好濃郁，味道層次好豐富。拌碟仲有一隻炸過嘅langoustine，哩隻langoustine真喺不得了，面衣好薄身，食落一D都唔油，蝦肉好緊實同埋好鮮甜。我唔中意食天婦羅都想叫多一隻蝦，真喺好好味。主菜揀咗藍龍蝦同宮崎牛肉，哩間餐廳蝦料理真喺做得好出色。藍龍蝦都喺好緊實同好鮮甜，搭配咗魚子醬口感味覺層次更加豐富，勁like！宮崎牛肉落order已經講明唔中意食太生，要煮返熟少少。就算熟咗D，牛肉都好juice，食
今次揀咗lunch menu 3-course。
餐前小食好快黎咗，除咗中間芝士球有少少滯，魚子tart同巴馬火腿都好好味。
餐前小食
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麵包搭配咗橄欖油同黑醋，我同FD都覺得今次黑醋比一般要甜少少，不過搭配麵包好好味。
麵包
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前菜揀咗tuna同langoustine, Tuna切得好薄身，搭配咗當季蘆筍同沙律菜，醬汁有少少酸甜，食落好開胃，好食！
Tuna
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langoustine好濃郁，味道層次好豐富。拌碟仲有一隻炸過嘅langoustine，哩隻langoustine真喺不得了，面衣好薄身，食落一D都唔油，蝦肉好緊實同埋好鮮甜。我唔中意食天婦羅都想叫多一隻蝦，真喺好好味。
Langoustine
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主菜揀咗藍龍蝦同宮崎牛肉，哩間餐廳蝦料理真喺做得好出色。藍龍蝦都喺好緊實同好鮮甜，搭配咗魚子醬口感味覺層次更加豐富，勁like！
Blue Lobster
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宮崎牛肉落order已經講明唔中意食太生，要煮返熟少少。就算熟咗D，牛肉都好juice，食得出喺高質牛肉，輕微調味已經可以襯出牛肉鮮味。唔洗特別加錢已經可以食到咁高質素牛肉，勁OK！
Miyazaki Rump
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Tofu甜品落咗車厘子醬，有雪糕，慕斯同車厘子，味道酸甜，未至於好驚豔。味道也同想像中有少少出入，想像中應該喺豆腐味，食落喺車厘子味道多D。
Tofui
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Soufflé相對黎講較為普通，喺整得好鬆軟，不過唔喺我果杯茶，唔喺好中意麵粉濕濕果嗰口感。
Vanilla Souffle
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Petit four呢度喺 Madeleine，都喺普通質素，OK嘅。
Madeleine
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哩間餐廳無論擺盤，口味同食材質素都算高質，拿到二星實至名歸，不過都有少少改善空間：
1. 分量太細，食前未作功課，唔知道同8 1/2 otto e mezzo bombana喺一個集團，如果知道嘅話，一定唔會叫3-course，而會叫4-course，加多一份意粉。之前試過8 1/2 otto e mezzo bombana喺啱啱飽，麵包喺食咗兩件才OK。我同FD真喺好細食嘅人，晚餐只喺食6件壽司已經好飽，咁D套餐未食飽，分量就真喺好細。
2. 餐前小食，麵包同前菜時間安排太逼，未食完餐前小食，麵包已經來咗。麵包食到一半，侍應已經好趕住擺前菜餐刀,因為前菜來咗。第一次喺米其林星星餐廳食到咁趕，已經1分鐘影完相即刻食啦，比客人感覺唔喺更好LOL。之後等咗20分鐘才來咗主菜，前面時間真喺安排咗合理少少會好D。仲有真喺唔好喺客人食嘢時候放落刀叉，心裡真喺嗶一聲，你地咁趕時間咩！
不過，哩間餐廳質素真喺唔錯，雖然喺有D小問題，提出都喺希望餐廳可以改善，之後一定會再幫襯!
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