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2021-10-19
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入秋時令，天氣轉涼，又是食火鍋的好時候。想起火鍋，便自然想起「一鍋堂」。今天來到荃灣「大鴻輝」的「一鍋堂」，原來「一鍋堂」己經搬上19樓，真是“更上一層樓”。新舖景觀比前更開揚，地方更寬敞。十五款湯底任選，我選了“養生藥膳湯”。材料豐富，有杞子、黨參、當歸、紅棗、蒜頭、京蔥、薑片等，有益氣補血，健脾暖胃的功效。由於用QR CODE 點餐，快捷方便，一目了然。我趁這個空檔時間，到自助熟食區取食物和飲品。熟食區的豬耳、鴨血、泡菜等亦相當惹味，值得一試。火鍋材料一般以肉類為主，今次我多點幾款海鮮類食材。生猛海蝦新鮮肉爽，大大塊花膠口感爽滑，非常入味。BB八爪魚、白鱔片和帆立貝都鮮甜彈牙。鮮蝦雲吞、流心丸也特別美味。蔬菜吧的新鮮蔬菜選擇十分多，有唐生葉、油麥菜、芥蘭苗、羽衣甘藍......等。飲品方面，必選自家製的洛神花茶，酸甜口感，幫助消化。最後還有自助雪糕作為餐後甜品。搬遷後的「一鍋堂」依然能保持一貫水準。
入秋時令，天氣轉涼，又是食火鍋的好時候。想起火鍋，便自然想起「一鍋堂」。今天來到荃灣「大鴻輝」的「一鍋堂」，原來「一鍋堂」己經搬上19樓，真是“更上一層樓”。新舖景觀比前更開揚，地方更寬敞。
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十五款湯底任選，我選了“養生藥膳湯”。材料豐富，有杞子、黨參、當歸、紅棗、蒜頭、京蔥、薑片等，有益氣補血，健脾暖胃的功效。由於用QR CODE 點餐，快捷方便，一目了然。
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我趁這個空檔時間，到自助熟食區取食物和飲品。熟食區的豬耳、鴨血、泡菜等亦相當惹味，值得一試。
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火鍋材料一般以肉類為主，今次我多點幾款海鮮類食材。生猛海蝦新鮮肉爽，大大塊花膠口感爽滑，非常入味。BB八爪魚、白鱔片和帆立貝都鮮甜彈牙。鮮蝦雲吞、流心丸也特別美味。
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蔬菜吧的新鮮蔬菜選擇十分多，有唐生葉、油麥菜、芥蘭苗、羽衣甘藍......等。
飲品方面，必選自家製的洛神花茶，酸甜口感，幫助消化。
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最後還有自助雪糕作為餐後甜品。搬遷後的「一鍋堂」依然能保持一貫水準。
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